Schab po cygańsku to świetne danie które jest w mojej kuchni od lat. Schab wychodzi mięciutki i soczysty a w otoczeniu sosu cygańskiego smakuje rewelacyjnie. Takie danie można przygotować np.z ziemniakami i ulubioną surówką. Polecam serdecznie. SKŁADNIKI: ok. 1 kg schabu mąka sól, pieprz, czosnek granulowany 1 cebula 1 papryka np. czerwona kilka pieczarek 3-4 ogórki konserwowe natka pietruszki Sos:   1 szklanka wody  3 łyżki koncentratu pomidorowego ok. 5 łyżek ketchupu   papryka słodka  pieprz sól 1 łyżka musztardy   WYKONANIE: Mięso kroję w dość cienkie plastry a następnie rozbijam. Tak przygotowane mięso przyprawiam. U mnie tradycyjnie sól oraz pieprz. Mięso obtaczam w mące. Na patelni rozgrzewam olej i smażę mięso z każdej strony kilka minut.  W dużej misce umieszczam warzywa. Kroję je na mniejsze kawałki lecz nie drobno. Dokładnie mieszam i przyprawiam sól, pieprz, papryka słodka. Przygotowuję również sos. Wszystkie składniki mieszam...

 Pulpety w sosie własnym to bardzo popularny obiad który każdy zna i lubi. Pulpeciki przygotowuję w domowym sosie własnym i są rewelacyjne. Robię  ich więcej i mam obiad na dwa dni.  SKŁADNIKI:   ok. 0.5 kg mięsa mielonego np. łopatka  1 jajko  ok. 3 łyżki bułki tartej  sól, pieprz,  przyprawa do mięsa mielonego  czosnek natka pietruszki  mąka do panierowania  ok. 3 szklanki wody lub bulionu  Do zagęszczenia:  ok. 1/3 szklanki wody  3 łyżki mąki gorący wywar (kilka łyżek)   WYKONANIE:  W misce umieszczam mięso. Najczęściej kupuję mięso z łopatki więc takie polecam. Do mięsa dodaję drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek. Dodaję jajko, bułkę tartą oraz wszystkie przyprawy. Wszystko bardzo dokładnie mieszam lub wyrabiam ręką. Jeśli jest zbyt kleiste dodaję jeszcze bułki tartej. Do mojego mięsa dodaje jeszcze odrobinę gorącej wody lub wywaru. Każdy pulpecik obtaczam w mące. Rozgrzewam olej i na gorący wrzucam pul...

Schab w sosie własnym to fajny i prosty pomysł na obiad.  Robię go często bo bardzo smakuje mojej rodzinie.  Jest szybki i prosty w przygotowaniu. Gdy nie mam pomysłu na obiad przygotowuję ten sos wraz z mięsem. Oprócz schabu można przygotować również filet z kurczaka czy np. karkówkę . Danie też będzie pyszne.   SKŁADNIKI:   Schab u mnie około pół kilograma  2 cebule  Sos:  pół szklanki wody  2 łyżki śmietany 18%,  2 płaskie łyżki mąki  sól oraz pieprz  olej do smażenia  woda lub bulion do podlewania dania WYKONANIE: Zaczynam od przygotowania mięsa. Schab kroję w plastry a następnie delikatnie rozbijam. Mięso przekładam do miski i zalewam mlekiem. Jest to mój stary sposób na to aby mięso było mięciutkie i soczyste. Mięso moczę w mleku około godziny.  Może być również dłużej.   Po tym czasie dopiero mięso przyprawiam u mnie tradycyjnie sól oraz pieprz.  Mięso obtaczam w mące. Przygotowuję również cebul...

  Placek po węgiersku to bardzo smaczne danie które często robię. Gulasz przygotowuję w nieco innej swojej wersji, lecz taki właśnie Nam najbardziej smakuje.  Gdy przygotuję więcej gulaszu zazwyczaj jem go z ziemniakami a na kolejny dzień robię placki po węgiersku.   SKŁADNIKI: Gulasz: 0.5 kg mięsa u mnie łopatka 1 duża cebula 1 czerwona papryka kilka pieczarek sól, pieprz, papryka słodka przyprawa do gulaszu, 2 liście laurowe ok. 4 ziela angielskie woda Placki: ok. 05. kg ziemniaków 1 duża cebula ok. 3 łyżki mąki 1 jajko olej do smażenia sól, pieprz WYKONANIE Mięso kroję w kostkę i wrzucam na mocno rozgrzany olej. Smażę chwilkę lecz nie ruszam mięsa. Dopiero po ok. 2 minutach przewracam mięso. Posypuję papryką w proszku i mieszam tak by połączyła się z tłuszczem a następnie dorzucam cebulę pokrojoną w pióra. Chwilę smażę i dorzucam paprykę pokrojoną w paski ok. 4 cm i pieczarki pokrojone w plastry. Gdy te składniki chwi...

  Pulpeciki  po cygańsku to doskonałe danie na ciepło na imprezę, święta, czy na obiad. Pulpeciki są delikatne, soczyste i rozpływają się w ustach. Bardzo dobrze smakują również na drugi dzień. Zazwyczaj przygotowuję ich więcej i mam obiad na dwa dni. Polecam podawać z ziemniakami, kaszą czy ryżem. Bardzo często wracam do tego przepisu więc polecam go serdecznie.   SKŁADNIKI:   400 g łopatki 1 jajko 4 łyżki bułki tartej 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka soli 1łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego mąka do obtoczenia pulpecików 1 i 1/2 szklanki bulionu lub wody 300 g pieczarek 1duża cebula 1 papryka czerwona 3 ogórki konserwowe 0.5 szklanki ketchupu 3 łyżki przecieru pomidorowego 1 łyżeczka cukru1 dodatkowo sól, pieprz olej   W misce umieszczam mięso i dodaję bardzo drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Dodatkowo dodaję jajko, bułkę tartą oraz przyprawy do mięsa. 1 łyżecz...