Ta sałatka pieczarkowa to zdecydowane jedna z moich ulubionych sałatek. Jest bardzo prosta w przygotowaniu i pasuje na każdą imprezę i nie tylko. Lubię ją robić również na co dzień. SKŁADNIKI: ok. 400 g pieczarek 1 por 1 cebula u mnie czerwona groszek konserwowy 4 ogórki konserwowe 4 jajka szczypiorek ok 4 łyżki majonezu sól i pieprz WYKONANIE: Pieczarki kroję w paseczki i gotuję w osolonej wodzie ok. 25 minut. Jeśli ktoś używa można dodać kostkę rosołową. Po tym czasie pieczarki chłodzę. Por kroję na mniejsze kawałki a następnie sparzam. Jajka gotuję na twardo i kroję w kostkę. Cebulę oraz ogórki również kroję na mniejsze kawałki. W misce umieszczam wszystkie składniki na sałatkę. Dodaję majonez oraz przyprawy. Wszystko dokładnie mieszam. Sałatkę odstawiam do lodówki na ok. 2 godziny. Można również na całą noc. Taką samą sałatkę lecz w wersji z pieczarkami marynowanymi również przygotowuję bardzo często. Jest również smaczna. Ta wersja jest dla osób który nie lubią sałatek lekko oct
Karkówka po cygańsku to mój kolejny pomysł na pyszny i prosty w przygotowaniu obiad. Zazwyczaj przygotowuję ją na dwa dni. Do karkówki dodałam ziemniaki i surówkę. Obiad był przepyszny. SKŁADNIKI: ok. 800 g ładnego kawałka karkówki sól, pieprz, czosnek granulowany, przyprawa do karkówki mąka do obsmażenia mięsa olej 1 cebula kilka pieczarek papryka u mnie czerwona i pomarańczowa natka pietruszki SOS: ok. 1 szklanka wody ok. 4 łyżki ketchupu 2 czubate łyżeczki przecieru pomidorowego 2 ząbki czosnku 1 łyżka octu 2 płaskie łyżeczki cukru sól, pieprz, papryka słodka, czosnek w proszku WYKONANIE: Mięso kroję w dość cienkie plastry a następnie delikatnie rozbijam. Tak przygotowane mięso przyprawiam. Mięso obtaczam w mące. Na patelni rozgrzewam olej i smażę mięso z każdej strony kilka minut. Przygotowuję wszystkie warzywa. Kroję je w słupki. Pieczarki w paseczki. W misce umieszczam wszystkie składniki na sos i bardzo dokładnie mieszam wraz z przyprawami. Piekarnik nagrzewam na 220