Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlam posty z etykietą Przekąski

Odwiedz mnie na Instagramie i You Tube


MÓJ INSTAGRAM

YOU TUBE

Fociaccia na chrupiącym cieście

Fociaccia na chrupiącym cieście to rewelacyjne danie kuchni włoskiej które przygotujesz w kilka chwil. W przeciwieństwie do ciasta na pizzę ciasto na fociaccie robi się nieco dłużej ale wychodzi rewelacyjna. Dodałam do niego zioła włoskie, pomidorki koktajlowe oraz oliwki. Taka Fociaccia sprawdzi się na imprezach jako np. dodatek do sałatki lub też do samodzielnego chrupania.    SKŁADNIKI: 3 szklanki mąki u mnie typ  00 do pizzy 15 g drożdży 1 łyżeczka cukru oraz soli Ok. 1 szklanka ciepłej wody u mnie szklanka 250 ml 3 łyżki oliwy z oliwek do ciasta Dodatkowo:  oliwa z oliwek do polania gotowego ciasta Kilka pomidorków koktajlowych  kilka oliwek u mnie zielone  dodatkowo  zioła włoskie  Zamiast ziół włoskich można posypać oregano, bazylią lub dodać rozmaryn  WYKONANIE:   W dużej misce umieszczam drożdże oraz cukier. Dodaję odrobinę ciepłej wody i wszystko dokładnie mieszam. Po około 5 minutach dodaję mąkę, sól, oliwę z oliwek oraz pozostałą ciepłą wodę. Ciasto wyrabiam około 7 minut.

Paszteciki wigilijne krucho- drożdżowe.

  Paszteciki to obowiązkowa przekąska w Święta Bożego Narodzenia. Przygotowuję je na moim ulubionym cieście krucho - drożdżowym. To połączenie jest idealne i zdecydowanie najlepsze. Polecam serdecznie.  SKŁADNIKI: 350 g mąki pszennej 110 g zimnego masła 78 g śmietany ukwaszonej 12% 1 jajko 25 g drożdży 1 płaska łyżka soli Farsz: ok. 45 g suszonych grzybów 1 woreczek  kapusty kiszonej 1 szt cebula sól, pieprz WYKONANIE: Zaczynam od przygotowania grzybów. Można je wyciągnąć dzień wcześniej i moczyć w wodzie całą noc. Na drugi dzień grzyby gotuję około 30 minut. kapustę odcedzam a następnie gotuję w osolonej wodzie około 35 minut. Na patelni rozpuszczam masło a następnie podsmażam cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Dokładam do niej poszatkowaną kapustę kiszoną Którą wcześniej opłukałam z wody oraz Grzyby które wcześniej pokroiłam na mniejsze kawałki. Całość dokładnie mieszam i przyprawiam.  Przygotowuję również ciasto krucho-drożdżowe. Wszystkie składniki umieszczę w misce i bardzo

Śledzie gajowego

  Śledzie gajowego to rewelacyjne połączenie śledzi i grzybów leśnych. Idealne sprawdzą się nie tylko na Świąteczny stół ale również i na imprezy. Są proste w przygotowaniu. SKŁADNIKI:   1 duży słoik śledzi 2 cebule olej do smażenia leśny grzyby u mnie suszone podgrzybki i borowiki 1 mały słoik koncentratu pomidorowego sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy ok. 3 łyżki octu opcjonalnie cukier WYKONANIE: Grzyby przygotowuję dzień wcześniej. Moczę w zimnej wodzie i zostawiam tak na całą noc. Na drugi dzień wymieniam wodę i gotuję grzyby ok. 45 minut.  Na  patelni podsmażam cebulę pokrojoną w pióra. Podsmażam tylko kilka minut. Dodaję podgotowane grzyby oraz przecier pomidorowy. Gotuję jeszcze kilka minut. W misce umieszczam śledzie pokrojone na mniejsze kawałki. Wcześniej je delikatnie opłukałam. Dodaję grzyby, cebulę oraz przyprawy wraz z octem. Delikatnie mieszam. Takie śledzie gajowego najlepiej smakuję na następny dzień. Polecam serdecznie.  Obejrzyj video:    

Rolada serowa na imprezy i nie tylko

 Rolada serowa to świetny pomysł na imprezową przekąskę i nie tylko. Fajnie się prezentuje i szybko znika ze stołu. Polecam serdecznie.  SKŁADNIKI: 2 prostokątne serki topione o dowolnym smaku kilka plastrów sera żółtego 1/2 czerwonej papryki sałata zielona 2 jajka ugotowane na twardo kilka plastrów szynki WYKONANIE: Przygotowujemy 2 miski. Do każdej wkładamy po 1 prostokątnym serku topionym. Do jednej miski dokładamy pokrojone drobno jajka oraz sól. Można dodać też czerwoną cebulę dla większej ostrości. Do drugiej miski serek topiony oraz pokrojono drobno paprykę. Dokładnie mieszamy oba serki. Wykładamy folię spożywczą i układamy ser żółty tak by na siebie nachodził. Łącznie jest to 6 serów po 2 w rzędzie. Nie polecam sera z dziurami. Na rozłożony ser żółty nakładam warstwę z serem i jajkiem. Rozprowadzam po całej powichrzeni.Wykładam sałatę delikatnie dociskając do siebie a następnie warstwę sera z papryką. Na koniec układam szynkę pokrojoną w plastry. Roladę bardzo dokładnie i szcze

Mini calzone na imprezy i nie tylko.

 Mini calzone na imprezy i nie tylko to świetny pomysł ns przekąskę jaka może się znaleźć na naszym imprezowym stole. Przygotowałam je na spotkanie ze znajomymi i zrobiły prawdziwą furorę. Nie piekłam ich w piekarniku tylko na patelni. Nadzieniem mojego calzone była kiełbasa, ser, oliwki i pieczarki. Tak naprawdę można z różnymi składnikami i też będzie super. Polecam bo są przepyszne. SKŁADNIKI: 500 g mąki pszennej Ok. 300 ml wody 1 łyżka soli i cukru - soli płaska 25 g drożdży ok. 15 dkg sera żółtego  ok. 60 g masła ok. 8 pieczarek 1 cebula 1 laska kiełbasy u mnie podwawelska oliwki salami ketchup WYKONANIE: Do mniejszej miseczki wlewam  ciepłą ale nie gorąca wodę i kruszę drożdże. Dodaję cukier, mieszam i odstawiam na 5 minut. Do miski dodaję mąkę, zaczyn, sól  i wyrabiam ciasto. Odstawiam na 40 minut. W czasie gdzie ciasto rośnie można przygotować pozostałe składniki. W rondlu rozpuszczam masło i podsmażam kiełbasę, cebulę oraz pieczarki. Wszystkie składniki pokroiłam w

Dwie przekąski na imprezę.

Dostaję od Was mnóstwo pytań o imprezowe przekąski. Dziś przedstawiam Wam przepis na dwie które u mnie się sprawdziły. Jajka a la borowiki świetnie sprawdzą się na domowej imprezie, na imieninach itp. Przygotowuję je wraz z sosem tatarskim. Super wyglądają i przyciągają uwagę gości. Druga przekąska to roladki z salami. Bardzo szybko znikają i je również polecam.  SKŁADNIKI: Jajka a la borowiki: 4 korniszony 4 jajka 1 mały słoik pieczarek marynowanych i podgrzybków ok. 4 łyżki majonezu 1 łyżka śmietany sól, pieprz oraz: 5 jajek ok. 3 mocne herbaty i woda (ok. 3 szklanki )    Roladki z salami: 2 opakowania salami najlepiej duże 2 prostokątne serki topione np. śmietankowe pół papryki czerwonej kilka grzybków marynowanych szczypiorek sól, pieprz folia aluminiowa do zawinięcia rolady WYKONANIE:   Wszystkie jajka gotujemy na twardo. 4 jajka, ogórki i grzybki drobniutko kroimy i mieszamy ze sobą. Dodajemy przyprawy, majonez oraz śmietanę i mieszamy. Z pozostałych jajek d

Roladki z chipsami

 Roladki z chipsami to moja kolejna propozycja na imprezową przekąskę. Dzięki posypce z chipsów są świetne w smaku i pięknie się prezentują.Idealnie sprawdzą się na desce przekąsek. Polecam serdecznie.   SKŁADNIKI: 2 placki tortilli 1 duży dowolny serek np. chrzanowy sałata papryka szynka ser żółty dowolne chipsy polecam 2 różne kolory       WYKONANIE:   Przygotowuję 2 placki tortilli. Na każdy nakładam dość obficie serem a następnie układam składniki. Ja przygotowałam 2 różne tortille. Pierwsza to papryka, sałata oraz szynka konserwowa a druga to papryka, sałata oraz ser żółty. Każdą roladkę z tortilli bardzo dokładnie zwijam i owijam folią spożywczą. Chowam do lodówki by nieco zmiękła i się usztywniła. Można też tak zostawić na całą noc.  Po schłodzeniu każdą roladkę smaruję dookoła serkiem dość obficie by posypka z chipsów się przykleiła. Chipsy kruszę bardzo dobrą. Można przygotować z dwóch różnych chipsów. Najlepiej by miały dwa inne kolory np. z papryką i zielona cebulka. Każdy p

Imprezowe roladki z tortilli 3w1

 Imprezowe roladki z tortilli 3w1 to świetny pomysł na przygotowanie czegoś innego na imprezę. Wymyśliłam je na ostatnią moją imprezę i okazały się hitem. Bardzo szybko zniknęły a goście byli ciekawi przepisu. Są bardzo proste w przygotowaniu i polecam je serdecznie.   SKŁADNIKI: Pasta: Pęczek rzodkiewki 4 jajka ok. 15 dkg sera żółtego 3-4 łyżki majonezu sól oraz pieprz Dodatkowo: 3 placki tortilli sałata masłowa, lodowa plastry szynki oraz sera żółtego         WYKONANIE:   Do moich roladek użyłam pasty z jajka, rzodkiewki i sera żółtego lecz może to być zwykły serek np. chrzanowy czy ze szczypiorkiem. Zaczynam od przygotowania jajek. Gotuję je na twardo a następnie obieram. Sałatkę przygotowuje się bardzo szybko dlatego, że wszystkie składniki ścieram na tarce o grubych oczkach. Ser, jajka oraz rzodkiewkę. Na koniec dodaję majonez oraz przyprawy. Wszystko dokładnie mieszam i pasta gotowa. 2 placki tortilli kroję na pół. Na 3 połówkach smaruję pastą a następnie na każdej połówce pla

Szybka sałatka tylko 3 składniki

 Sałatkę tą robię bardzo często szczególnie na wiosnę gdy mamy rzodkiewkę. Robi ją od lat moja babcia i to właśnie od niej nauczyłam się ją przygotowywać. Może być ona również pastą na kanapki. Jest bardzo szybka i prosta w przygotowaniu. Polecam serdecznie.   SKŁADNIKI: Pęczek rzodkiewki 4 jajka ok. 15 dkg sera żółtego 3-4 łyżki majonezu sól oraz pieprz                 WYKONANIE:  Zaczynam od przygotowania jajek. Gotuję je na twardo a następnie obieram. Sałatkę przygotowuje się bardzo szybko dlatego, że wszystkie składniki ścieram na tarce o grubych oczkach. Ser, jajka oraz rzodkiewkę. Na koniec dodaję majonez oraz przyprawy. Wszystko bardzo dokładnie mieszam i chłodzę w lodówce przez kilka godzin. Można przygotować dzień wcześniej.  Taką sałatkę możemy przygotować np. na kolację lub jako pasta do kanapek. U mnie bardzo dobrze sprawdziła się jako pasta do roladek z tortilli.  Polecam serdecznie.     

Paluszki czosnkowe

 Paluszki czosnkowe to super danie na imprezy i nie tylko. Ostatnio przygotowałam je na spotkanie ze znajomymi i to okazało się super trafieniem. Bardzo szybko zniknęły a goście pytali o więcej. Polecam serdecznie.  SKŁADNIKI: CIASTO: 500 g mąki pszennej Ok. 300 ml  wody 1 łyżka soli i cukru - soli płaska 25 g drożdży ok. 15 dkg sera żółtego Masło czosnkowe: Ok. 50 g masła 2 duże ząbki czosnku Natka pietruszki, oregano Sól WYKONANIE: Do mniejszej miseczki wlewam  wodę i kruszę drożdże. Dodaję cukier, mieszam i odstawiam na 5 minut. Do miski dodaję mąkę, zaczyn, sól  i wyrabiam ciasto. Odstawiam na 40 minut. Masło łączę z pokrojoną natką pietruszki, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i solą. Jeśli masło jest zbyt twarde wkładam na kilka sekund do mikrofalówki. Po 40 minutach ciasto wałkuję na dość cienki placek. Staram się by był prostokątny. Placek smaruję masełkiem czosnkowym.  Posypuję serem żółtym a następnie kroję na małe prostokąty. Piekarnik nagrzewa

Zapiekanki w nowej wersji.

 Zapiekanki w nowej wersji to zupełnie coś innego a zarazem pysznego na kolację i nie tylko. Uwielbiam domowe zapiekanki dlatego bardzo często je przygotowuję. Staram się odnajdywać nowe smaki i sposoby na ich przygotowanie dlatego powstał właśnie taki przepis. Są przepyszne.   SKŁADNIKI: CIASTO:   500 g mąki pszennej ok. 300 ml wody 1 łyżka soli i cukru - płaska 25 g drożdży 3 łyżki oleju   Dodatkowo: 1 laska kiełbasy  np. podwawelska 15 dkg sera żółtego pieczarki - użyłam 8 dużych  natka pietruszki sól, pieprz, olej do smażenia   WYKONANIE:   Do mniejszej miseczki wlewam  wodę i kruszę drożdże. Dodaję cukier, mieszam i odstawiam na 5 minut. Do miski dodaję mąkę, zaczyn, sól  i wyrabiam ciasto. Odstawiam na 40 minut. Kiełbasę kroję w kostkę a pieczarki na mniejsze kawałki. Rozgrzewam olej i podsmażam kiełbasę oraz pieczarki. Można również dodać cebulę.  Gdy ciasto urośnie formujemy z niego bułeczki. Każdą bułeczkę nacinamy dokładnie w taki sposób jak na zdjęciu. Do środka wkładamy f

Mini Chickenburgery na imprezę

 Mini Chickenburgery na imprezę to świetny pomysł na imprezową przekąskę lecz nie tylko. Kiedyś przygotowałam je na imprezę i byłam zaskoczona jak szybko zniknęły. Są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu. Przygotowałam je z bułeczek z patelni które są niezwykle chrupiące i mięciutkie. Do kurczaka dodałam ulubione dodatki i pyszna przekąska gotowa. Polecam serdecznie.  SKŁADNIKI: Ciasto: ok. 450 g maki pszennej ok. 250 ml ciepłej wody 15 g drożdży 1 łyżka cukru 1 płaska łyżka soli ok. 4 łyżki oliwy   Dodatkowo: 1 filet z kurczaka sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka sałatka lodowa pomidor ogórek ulubiony sos np. czosnkowy ser żółty Panierka: 1 jajko mąka bułka tarta WYKONANIE: Do miski wkruszam drożdże i dodaje do nich cukier oraz wodę. Mieszam i odstawiam na 5 minut. Dodaję resztę składników. Wyrabiam ciasto i odstawiam na 30 minut. Po tym czasie wałkuje ciasto na grubość ok. 1.5 cm  i wycinam kółka. Robię to za pomocą szklanki.  Takie kółka zostawiam jeszcze na ok
Baza przepisów kulinarnych
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
Przepisy kulinarne