Chaczapuri

 Witajcie. Dziś przygotowałam dla Was przepis na danie które szczególnie uwielbia. To Chaczapuri. Bardzo często go robię bo kocham sery a to danie ma kilka rodzajów sera. Jest bardzo smaczne a ciasto niezwykle smaczne i chrupiące. Polecam zróbcie koniecznie.

SKŁADNIKI:

3 szklanki mąki pszennej typ 00

15 g drożdży

1 łyżeczka cukru 

1 płaska łyżka soli

Ok. 1 szklanka ciepłej wody u mnie szklanka 250 ml

3 łyżki oliwy z oliwek 

Kilka rodzajów sera u mnie:

ser cheddar, gouda oraz 3 serki topione (trójkątne)

2 jajka

natka pietruszki

WYKONANIE:

Zaczynam od przygotowania ciasta. W miseczce umieszczam drożdże, cukier oraz odrobinę ciepłej wody. Wszystko bardzo dokładnie mieszam i odstawiam zaczyn. W osobnej misce umieszczam mąkę u mnie typ 00 następnie dodaję sól oraz oliwę z oliwek. Dokładam zaczyn i ciepłą wodę. Wszystko bardzo dokładnie wyrabiam około 8 minut. 

Ciasto dzielę na dwie kule i umieszczam na lekko zwilżonym talerzu. Całość szczelnie zamykam folią spożywczą i wkładam do lodówki na godzinę. W tym czasie przygotowują sery. Wszystkie kroję w mniejszą kostkę i umieszczam w misce. Można użyć dowolne sery

Po godzinie wyciągam ciasto z lodówki i z kuli formują łódki.  Na środku układam sery a następnie w środku robią wgłębienie i delikatnie wbijam jajko.

 Piekarnik nagrzewam na 220 stopni .Chaczapuri piekę około 20-25 minut. Na koniec moje danie posypuję świeżą natką pietruszki. Jest niezwykle smaczne i chrupiące. Polecam zróbcie koniecznie.