Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlam posty z etykietą mięso wieprzowe

Odwiedz mnie na Instagramie i You Tube


MÓJ INSTAGRAM

YOU TUBE

Schab ze śliwką w sosie własnym

  Schab ze śliwką w sosie własnym to pomysł na pyszny domowy obiad. Schab wychodzi mięciutki i soczysty a z dodatkiem śliwki jest jeszcze smaczniejszy. Dodatkowo jest przygotowany w sosie własnym który jest najlepszy. SKŁADNIKI: 4 plastry schabu  garść suszonych śliwek Sól, pieprz,czosnek granulowany, przyprawa do schabu liść laurowy, ziele angielskie 1 duża cebula mąka do panierowania olej do smażenia  WYKONANIE: Schab bardzo dobrze rozbijam na cienkie plastry. Przyprawiam z każdej strony. Wzdłuż mięsa układam śliwki a następnie delikatnie zwijam w rulon. Można również pomóc sobie za pomocą wykałaczki. Każdą roladkę ze schabu obtaczam w mące. Rozgrzewam bardzo dobrze olej i smażę roladki kilka minut z każdej strony. Mięso ściągam z patelni i na tym samym tłuszczu podsmażam cebulę pokrojoną w pióra. Gdy cebula się już zeszkli  dodaję ponownie mięso i zalewam gorącą przegotowaną wodą. Wody dodają tyle aby przykryła moje mięso. Dokładam liść laurowy oraz ziele angielskie. Całość duszę do

Schab po cygańsku

  Schab po cygańsku to świetne danie które jest w mojej kuchni od lat. Schab wychodzi mięciutki i soczysty a w otoczeniu sosu cygańskiego smakuje rewelacyjnie. Takie danie można przygotować np.z ziemniakami i ulubioną surówką. Polecam serdecznie. SKŁADNIKI: ok. 1 kg schabu mąka sól, pieprz, czosnek granulowany 1 cebula 1 papryka np. czerwona kilka pieczarek 3-4 ogórki konserwowe natka pietruszki Sos:   1 szklanka wody  3 łyżki koncentratu pomidorowego ok. 5 łyżek ketchupu   papryka słodka  pieprz sól 1 łyżka musztardy   WYKONANIE: Mięso kroję w dość cienkie plastry a następnie rozbijam. Tak przygotowane mięso przyprawiam. U mnie tradycyjnie sól oraz pieprz. Mięso obtaczam w mące. Na patelni rozgrzewam olej i smażę mięso z każdej strony kilka minut.  W dużej misce umieszczam warzywa. Kroję je na mniejsze kawałki lecz nie drobno. Dokładnie mieszam i przyprawiam sól, pieprz, papryka słodka. Przygotowuję również sos. Wszystkie składniki mieszam w misce i ewentualnie jeszcze przypraw

Pulpety w sosie własnym.

 Pulpety w sosie własnym to bardzo popularny obiad który każdy zna i lubi. Pulpeciki przygotowuję w domowym sosie własnym i są rewelacyjne. Robię  ich więcej i mam obiad na dwa dni.  SKŁADNIKI:   ok. 0.5 kg mięsa mielonego np. łopatka  1 jajko  ok. 3 łyżki bułki tartej  sól, pieprz,  przyprawa do mięsa mielonego  czosnek natka pietruszki  mąka do panierowania  ok. 3 szklanki wody lub bulionu  Do zagęszczenia:  ok. 1/3 szklanki wody  3 łyżki mąki gorący wywar (kilka łyżek)   WYKONANIE:  W misce umieszczam mięso. Najczęściej kupuję mięso z łopatki więc takie polecam. Do mięsa dodaję drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek. Dodaję jajko, bułkę tartą oraz wszystkie przyprawy. Wszystko bardzo dokładnie mieszam lub wyrabiam ręką. Jeśli jest zbyt kleiste dodaję jeszcze bułki tartej. Do mojego mięsa dodaje jeszcze odrobinę gorącej wody lub wywaru. Każdy pulpecik obtaczam w mące. Rozgrzewam olej i na gorący wrzucam pulpety. Obsmażam w mące kilka minut z każdej strony a następnie zalewam bardzo go

Schab w sosie własnym.

Schab w sosie własnym to fajny i prosty pomysł na obiad.  Robię go często bo bardzo smakuje mojej rodzinie.  Jest szybki i prosty w przygotowaniu. Gdy nie mam pomysłu na obiad przygotowuję ten sos wraz z mięsem. Oprócz schabu można przygotować również filet z kurczaka czy np. karkówkę . Danie też będzie pyszne.   SKŁADNIKI:   Schab u mnie około pół kilograma  2 cebule  Sos:  pół szklanki wody  2 łyżki śmietany 18%,  2 płaskie łyżki mąki  sól oraz pieprz  olej do smażenia  woda lub bulion do podlewania dania WYKONANIE: Zaczynam od przygotowania mięsa. Schab kroję w plastry a następnie delikatnie rozbijam. Mięso przekładam do miski i zalewam mlekiem. Jest to mój stary sposób na to aby mięso było mięciutkie i soczyste. Mięso moczę w mleku około godziny.  Może być również dłużej.   Po tym czasie dopiero mięso przyprawiam u mnie tradycyjnie sól oraz pieprz.  Mięso obtaczam w mące. Przygotowuję również cebulę kroję w pióra.  Na bardzo rozgrzany olej wrzucam mięso oraz cebulę i podsmażam oko
  Placek po węgiersku to bardzo smaczne danie które często robię. Gulasz przygotowuję w nieco innej swojej wersji, lecz taki właśnie Nam najbardziej smakuje.  Gdy przygotuję więcej gulaszu zazwyczaj jem go z ziemniakami a na kolejny dzień robię placki po węgiersku.   SKŁADNIKI: Gulasz: 0.5 kg mięsa u mnie łopatka 1 duża cebula 1 czerwona papryka kilka pieczarek sól, pieprz, papryka słodka przyprawa do gulaszu, 2 liście laurowe ok. 4 ziela angielskie woda Placki: ok. 05. kg ziemniaków 1 duża cebula ok. 3 łyżki mąki 1 jajko olej do smażenia sól, pieprz WYKONANIE Mięso kroję w kostkę i wrzucam na mocno rozgrzany olej. Smażę chwilkę lecz nie ruszam mięsa. Dopiero po ok. 2 minutach przewracam mięso. Posypuję papryką w proszku i mieszam tak by połączyła się z tłuszczem a następnie dorzucam cebulę pokrojoną w pióra. Chwilę smażę i dorzucam paprykę pokrojoną w paski ok. 4 cm i pieczarki pokrojone w plastry. Gdy te składniki chwilę się podsmaż

Pulpeciki po cygańsku

  Pulpeciki  po cygańsku to doskonałe danie na ciepło na imprezę, święta, czy na obiad. Pulpeciki są delikatne, soczyste i rozpływają się w ustach. Bardzo dobrze smakują również na drugi dzień. Zazwyczaj przygotowuję ich więcej i mam obiad na dwa dni. Polecam podawać z ziemniakami, kaszą czy ryżem. Bardzo często wracam do tego przepisu więc polecam go serdecznie.   SKŁADNIKI:   400 g łopatki 1 jajko 4 łyżki bułki tartej 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka soli 1łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego mąka do obtoczenia pulpecików 1 i 1/2 szklanki bulionu lub wody 300 g pieczarek 1duża cebula 1 papryka czerwona 3 ogórki konserwowe 0.5 szklanki ketchupu 3 łyżki przecieru pomidorowego 1 łyżeczka cukru1 dodatkowo sól, pieprz olej   W misce umieszczam mięso i dodaję bardzo drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Dodatkowo dodaję jajko, bułkę tartą oraz przyprawy do mięsa. 1 łyżeczka soli 1łyżeczka piep
Baza przepisów kulinarnych
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
Przepisy kulinarne