Pulpeciki w sosie pieczarkowym to jeden z klasyków który bardzo często gości w mojej kuchni. Taki obiad przygotowuję zazwyczaj na dwa dni. Sos wychodzi przepyszny i jest bardzo prosty w przygotowaniu. Polecam serdecznie. SKŁADNIKI: 500 g mięsa mielonego u mnie łopatka 1 jajko Cebula 2 małe ząbki czosnku Ok. 2 łyżki bułki tartej  świeża natka pietruszki  sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, czosnek granulowany, papryka słodka Sos: Ok. 8 pieczarek  1 cebula  1/3 szklanki wody  350 ml śmietany 30%  sól, pieprz WYKONANIE: W misce umieszczam mięso mielone a następnie dodaję wszystkie pozostałe składniki. Dodaję bardzo drobno pokrojoną cebulę, czosnek starty na tarce, świeżą natkę pietruszki, jajko, bułkę tartą oraz wszystkie przyprawy. Wszystko bardzo dokładnie łączę najlepiej zrobić to ręką i wyrabiać kilka minut. Jeśli masa jest zbyt klejąca można dodać jeszcze odrobinę bułki tartej ale nie dużo by później mięso nie było twarde.  Na patelni rozgrzewam olej a następnie podsmażam pulp

  Schab po góralsku To pyszny i prosty pomysł na obiad. To danie jadłam kilka razy w górach i za każdym razem bardzo mi smakowało. Postanowiłam przygotować go w domu i jest to obiad który bardzo często przygotowuję dla rodziny. SKŁADNIKI: Ok. 4 plastry schabu  1 woreczek kapusty kiszonej  cebula  kilka pieczarek  50 g masła  sól, pieprz, papryka słodka, kminek, przyprawa do schabu  ok. 5 czubatych łyżek śmietany 18% . 1/2 szklanki wody świeży koper opcjonalnie do moczenia schabu 1 szklanka mleka  WYKONANIE: Schab delikatnie rozbijam a następnie umieszczam w mleku. Jest to moja metoda którą stosuję od lat.Schab jest wtedy  miękki i soczysty. Zazwyczaj moczę ok. 2 godziny. Kapustę kiszoną i umieszczam w garnku, zalewam wodą i gotuję około 30 minut. Do wody można wrzucić kostkę rosołową. Po namoczeniu schabu w mleku przyprawiam go dokładnie  z każdej strony. Na patelni podsmażam mięso a następnie na tej samej patelni (lub nie) podsmażam pieczarki oraz cebulę pokrojoną w kostkę. Po kilku

  Kotlet drwala to moja propozycja na bardzo smaczny i prosty w przygotowaniu obiad. Kotlet jest niezwykle syty i jestem przekonana że zachwyci twoją rodzinę. Robię go bardzo często w niedzielę i święta. Polecam serdecznie.  SKŁADNIKI: 2 porcje: 2 kotlety schabowe Sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany, przyprawa do schabu  do panierowania:  Mąka, jajko, bułka tarta Około 6 średniej wielkości pieczarek  jedna mała cebula ok.60 g masła   kilka plastrów wędzonego boczku ok. 15 g sera żółtego ketchup  dwa jajka  olej do smażenia WYKONANIE:   Schab rozbijam na dość cienkie plastry a następnie dodaję przyprawy. Przygotowuję panierkę. Panieruję mięso w mące, jajku a następnie w bułce tartej.  W garnku umieszczam masło i dodaję pokrojone na mniejsze kawałki pieczarki oraz cebulę. Całość podsmażam wraz z przyprawami sól oraz pieprz. Na patelni  podpiekam również boczek. U mnie kupiony w cienkich plastrach.  Schab smażę na mocno rozgrzanym oleju kilka minut z każdej strony. Następnie

  Schab ze śliwką w sosie własnym to pomysł na pyszny domowy obiad. Schab wychodzi mięciutki i soczysty a z dodatkiem śliwki jest jeszcze smaczniejszy. Dodatkowo jest przygotowany w sosie własnym który jest najlepszy. SKŁADNIKI: 4 plastry schabu  garść suszonych śliwek Sól, pieprz,czosnek granulowany, przyprawa do schabu liść laurowy, ziele angielskie 1 duża cebula mąka do panierowania olej do smażenia  WYKONANIE: Schab bardzo dobrze rozbijam na cienkie plastry. Przyprawiam z każdej strony. Wzdłuż mięsa układam śliwki a następnie delikatnie zwijam w rulon. Można również pomóc sobie za pomocą wykałaczki. Każdą roladkę ze schabu obtaczam w mące. Rozgrzewam bardzo dobrze olej i smażę roladki kilka minut z każdej strony. Mięso ściągam z patelni i na tym samym tłuszczu podsmażam cebulę pokrojoną w pióra. Gdy cebula się już zeszkli  dodaję ponownie mięso i zalewam gorącą przegotowaną wodą. Wody dodają tyle aby przykryła moje mięso. Dokładam liść laurowy oraz ziele angielskie. Całość duszę do

  Schab po cygańsku to świetne danie które jest w mojej kuchni od lat. Schab wychodzi mięciutki i soczysty a w otoczeniu sosu cygańskiego smakuje rewelacyjnie. Takie danie można przygotować np.z ziemniakami i ulubioną surówką. Polecam serdecznie. SKŁADNIKI: ok. 1 kg schabu mąka sól, pieprz, czosnek granulowany 1 cebula 1 papryka np. czerwona kilka pieczarek 3-4 ogórki konserwowe natka pietruszki Sos:   1 szklanka wody  3 łyżki koncentratu pomidorowego ok. 5 łyżek ketchupu   papryka słodka  pieprz sól 1 łyżka musztardy   WYKONANIE: Mięso kroję w dość cienkie plastry a następnie rozbijam. Tak przygotowane mięso przyprawiam. U mnie tradycyjnie sól oraz pieprz. Mięso obtaczam w mące. Na patelni rozgrzewam olej i smażę mięso z każdej strony kilka minut.  W dużej misce umieszczam warzywa. Kroję je na mniejsze kawałki lecz nie drobno. Dokładnie mieszam i przyprawiam sól, pieprz, papryka słodka. Przygotowuję również sos. Wszystkie składniki mieszam w misce i ewentualnie jeszcze przypraw

 Pulpety w sosie własnym to bardzo popularny obiad który każdy zna i lubi. Pulpeciki przygotowuję w domowym sosie własnym i są rewelacyjne. Robię  ich więcej i mam obiad na dwa dni.  SKŁADNIKI:   ok. 0.5 kg mięsa mielonego np. łopatka  1 jajko  ok. 3 łyżki bułki tartej  sól, pieprz,  przyprawa do mięsa mielonego  czosnek natka pietruszki  mąka do panierowania  ok. 3 szklanki wody lub bulionu  Do zagęszczenia:  ok. 1/3 szklanki wody  3 łyżki mąki gorący wywar (kilka łyżek)   WYKONANIE:  W misce umieszczam mięso. Najczęściej kupuję mięso z łopatki więc takie polecam. Do mięsa dodaję drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek. Dodaję jajko, bułkę tartą oraz wszystkie przyprawy. Wszystko bardzo dokładnie mieszam lub wyrabiam ręką. Jeśli jest zbyt kleiste dodaję jeszcze bułki tartej. Do mojego mięsa dodaje jeszcze odrobinę gorącej wody lub wywaru. Każdy pulpecik obtaczam w mące. Rozgrzewam olej i na gorący wrzucam pulpety. Obsmażam w mące kilka minut z każdej strony a następnie zalewam bardzo go

Schab w sosie własnym to fajny i prosty pomysł na obiad.  Robię go często bo bardzo smakuje mojej rodzinie.  Jest szybki i prosty w przygotowaniu. Gdy nie mam pomysłu na obiad przygotowuję ten sos wraz z mięsem. Oprócz schabu można przygotować również filet z kurczaka czy np. karkówkę . Danie też będzie pyszne.   SKŁADNIKI:   Schab u mnie około pół kilograma  2 cebule  Sos:  pół szklanki wody  2 łyżki śmietany 18%,  2 płaskie łyżki mąki  sól oraz pieprz  olej do smażenia  woda lub bulion do podlewania dania WYKONANIE: Zaczynam od przygotowania mięsa. Schab kroję w plastry a następnie delikatnie rozbijam. Mięso przekładam do miski i zalewam mlekiem. Jest to mój stary sposób na to aby mięso było mięciutkie i soczyste. Mięso moczę w mleku około godziny.  Może być również dłużej.   Po tym czasie dopiero mięso przyprawiam u mnie tradycyjnie sól oraz pieprz.  Mięso obtaczam w mące. Przygotowuję również cebulę kroję w pióra.  Na bardzo rozgrzany olej wrzucam mięso oraz cebulę i podsmażam oko