Kotlet po królewsku

 Kotlet po królewsku to mój kolejny pomysł na pyszny i syty obiad. Tym razem użyłam schabu ale można również przygotować go z fileta z kurczaka. Polecam serdecznie. 

SKŁADNIKI:

2 kotlety schabowe

sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do schabu

Do panierowania:

mąka, jajko, bułka tarta

2 duże plastry sera żółtego

ogórek konserwowy

2 jajka

kilka pieczarek

Sos:

ok. 5 łyżek majonezu

2 łyżki ketchupu

1 łyżka musztardy

drobno pokrojona cebula i ogórek konserwowy

WYKONANIE:

 Schab rozbijam a następnie moczę w mleku ok. 1 godzinę. To mój sposób by później schab był mięciutki i soczysty. Po tym czasie mięso przyprawiam a następnie tradycyjnie panieruję.

Mąka, jajko oraz bułka tarta. Przygotowuję również sos. 

W miejsce umieszczam majonez, musztardę oraz keczup. Dokładam cebulę oraz ogórek konserwowy bardzo drobno pokrojony. Do sosu dodaję przyprawy sól, pieprz oraz papryka słodka. Całość bardzo dokładnie mieszam. W garnku podsmażam pieczarki .Można dodać również cebulę .Całość przyprawiam. Mięso smażę na mocno rozgrzanym oleju kilka minut z każdej strony. 

Kiedy mięso jest gotowe można nakładać wszystkie pozostałe składniki. Zaczynam od sosu następnie ser żółty, podsmażone pieczarki oraz ogórek konserwowy pokrojony w plastry. Na końcu układam jajko sadzone. Całość posypałam szczypiorkiem. Tak przygotowany kotlet podałam z ziemniakami i surówką. Jest bardzo syty i pyszny. Polecam serdecznie.