Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlam posty z etykietą Surówki

Odwiedz mnie na Instagramie i You Tube


MÓJ INSTAGRAM

YOU TUBE

Surówka chińska

  Surówka chińska to bardzo smaczna i prosta surówka która pasuje do każdego obiadu. Dodatek octu i innych składników sprawia że ma wyjątkowy i pyszny smak.  SKŁADNIKI: 1 bardzo mała główka kapusty lub 1/2 większej  1 duża marchew Zalewa: 100 ml oleju  4 łyżki octu  3 łyżki wody 2 łyżeczki soli 4 czubate łyżki cukru  1 duży ząbek czosnku WYKONANIE: Kapustę białą drobno szatkuje a następnie odkładam do większej miski. Marchew ścieram na tarce o grubych oczkach. Oba składniki ze sobą łączę. Przygotowuję zalewę.  W garnku umieszczam olej, ocet, wodę, sól, cukier oraz czosnek  starty na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki dokładnie mieszam i zagotowuje.  Zalewę od razu umieszczam w misce z kapustą i marchewką. Wszystko bardzo dokładnie mieszam. Tak przygotowaną surówkę odkładam do lodówki na kilka godzin. Powinno to być nie mniej niż 4 godziny. Surówkę można również przygotować dzień wcześniej i umieścić w lodówce mój całą noc. Umieszczoną w lodówce surówkę należy co jakiś czas pr

Zasmażana kapusta pekińska

Zasmażana kapusta pekińska to rewelacyjna odmiana zasmażanej kapusty białej. Uważam że jest przepyszna i idealnie pasuje do każdego obiadu. Jest bardzo prosta w przygotowaniu i serdecznie Wam ją polecam. SKŁADNIKI: 1 główka kapusty pekińskiej  1 duża marchew 1 cebula biała  świeży koper  Sól pieprz  około 60 g masła  2 czubate łyżki mąki      WYKONANIE:   Kapustę pekińską szatkuję a marchew ścieram na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroję na mniejsze kawałki. W garnku rozgrzewam olej i podsmażam kilka minut cebulę. Dodaję marchew i podsmażam nadal jeszcze kilka minut. Do warzyw dodaję poszatkowaną kapustę pekińską. Wszystko dokładnie mieszam i podsmażam jeszcze kilka minut.  Kapustę delikatnie podlewam wodą by nic nie przywierało. Jeśli woda wyparuje dodaję ją co jakiś czas ponownie. Przygotowuję teraz zasmażkę.  Rozpuszczam masło na patelni i dodaję mąkę. Bardzo energicznie mieszam i trzymam na ogniu jeszcze około 1 minutę. Zasmażkę dodaję do zasmażanej kapusty. Dodaję również przypr

Mizeria w zupełnie nowym wydaniu

  Mizeria którą dziś przygotowałam jest nieco inna i ma oryginalny smak. Polecam szczególnie dla tych którym znudził się tradycyjny smak i chcieli by spróbować czegoś nowego. Jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu. Polecam serdecznie.  SKŁADNIKI: 4-5 ogórków gruntowych 1 czerwona cebula świeży koper lub natka pietruszki  SOS: 2 łyżki śmietany u mnie 18% 1 łyżka majonezu 1 łyżeczka musztardy np. stołowej 1 łyżka musztardy francuskiej 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka miodu sól oraz pieprz   WYKONANIE:   Zaczynam od przygotowania ogórków i cebuli. Ogórki najlepiej gruntowe kroję w cienkie plastry. Wcześniej obieram ze skóry. Można oczywiście pominąć tą czynność jednak u mnie zawsze ogórki są obrane. Cebulę kroję w pióra lecz nieco mniejsze.  Ogórki i cebulę przekładam do miski i przygotowuję sos. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszam a czosnek przeciskam przez praskę. Proporcje składników podzieliłam na łyżeczki i łyżkę. Użyłam dwa rodzaje musztardy. Musztarda francuska ma nieco i

Imprezowe koreczki.

 Dziś mam dla Was pomysł na super przekąskę którą możecie podać na imprezy. Takie imprezowe koreczki przygotowuję wraz z innymi przetworami i zjadam w ciągu całego roku. Są bardzo fajne a szczególnie przypadną do gustu fanom octowych przekąsek.  SKŁADNIKI: 1kg mniejszych ogórków 2 cebule 2 małe papryki Do namoczenia: ok. 2 szklanki wody 1/2 szklanki soli Zalewa: 2 szklanki wody 2 szklanki octu 1 i 1/2 szklanki cukru 2 łyżki nasion kolendry WYKONANIE: Do przygotowania koreczków użyłam mniejszych ogórków. Najpierw je dokładnie umyłam a następnie każdy ogórek kroiłam na dość duże kawałki.  Było to ok.2 cm. Cebulę pokroiłam w pióra a paprykę na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki przełożyłam do dość dużej miski. Dodałam wodę oraz sól i odstawiłam na ok. 2 godziny do namoczenia. W tym czasie przygotowałam słoiki. W garnku zagotowałam wszystkie składniki na zalewę. Po namoczeniu ogórków przeniosłam je do słoików a następnie zalałam gorącą zalewą wraz z kolendrą. Szczelnie zamknęłam. Korecz

Surówka z młodej kapusty

 Bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu surówka z młodej kapusty. Robię ją bardzo często szczególnie gdy mamy już kapustę w ogrodzie. Super na tylko na obiad ale np. jako dodatek do kebaba.  SKŁADNIKI:  Pół główki młodej kapusty  1 duża marchew  1 ogórek np. gruntowy  świeża pietruszka  2 łyżki majonezu  1 łyżka musztardy  sól, pieprz WYKONANIE: Kapustę szatkuję i solę. Ja użyłam pół główki kapusty. Drugie pół można wykorzystać np. do zasmażanej kapusty. Posoloną kapustę odstawiam na ok. 25 minut by lekko zmiękła.  Po tym czasie do kapusty dodaję startą na tarce marchew oraz ogórek zielony. Ogórek pokroiłam na mniejsze kawałki. Do surówki dodaję świeżą natkę pietruszki.  Gdy mam już wszystkie składniki dodaję majonez oraz dla lepszego smaku musztardę. Nada ona fajny smak surówce. Do surówki należy również dodać sól oraz pieprz.      Obejrzyj video
Baza przepisów kulinarnych
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
Przepisy kulinarne