Surówka chińska to bardzo smaczna i prosta surówka która pasuje do każdego obiadu. Dodatek octu i innych składników sprawia że ma wyjątkowy i pyszny smak.
SKŁADNIKI:
1 bardzo mała główka kapusty lub 1/2 większej
1 duża marchew
Zalewa:
100 ml oleju
4 łyżki octu
3 łyżki wody
2 łyżeczki soli
4 czubate łyżki cukru
1 duży ząbek czosnku
WYKONANIE:
Kapustę białą drobno szatkuje a następnie odkładam do większej miski. Marchew ścieram na tarce o grubych oczkach. Oba składniki ze sobą łączę. Przygotowuję zalewę.
W garnku umieszczam olej, ocet, wodę, sól, cukier oraz czosnek starty na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki dokładnie mieszam i zagotowuje. Zalewę od razu umieszczam w misce z kapustą i marchewką. Wszystko bardzo dokładnie mieszam. Tak przygotowaną surówkę odkładam do lodówki na kilka godzin. Powinno to być nie mniej niż 4 godziny. Surówkę można również przygotować dzień wcześniej i umieścić w lodówce mój całą noc. Umieszczoną w lodówce surówkę należy co jakiś czas przemieszać.
Taką surówkę zaserwowała mi synowa i trzeba przyznać - jest bardzo smaczna nie tylko do dań orientalnych. Marzena
OdpowiedzUsuń