Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlam posty z etykietą Domowe sosy

Odwiedz mnie na Instagramie i You Tube


MÓJ INSTAGRAM

YOU TUBE

Schab ze śliwką w sosie własnym

  Schab ze śliwką w sosie własnym to pomysł na pyszny domowy obiad. Schab wychodzi mięciutki i soczysty a z dodatkiem śliwki jest jeszcze smaczniejszy. Dodatkowo jest przygotowany w sosie własnym który jest najlepszy. SKŁADNIKI: 4 plastry schabu  garść suszonych śliwek Sól, pieprz,czosnek granulowany, przyprawa do schabu liść laurowy, ziele angielskie 1 duża cebula mąka do panierowania olej do smażenia  WYKONANIE: Schab bardzo dobrze rozbijam na cienkie plastry. Przyprawiam z każdej strony. Wzdłuż mięsa układam śliwki a następnie delikatnie zwijam w rulon. Można również pomóc sobie za pomocą wykałaczki. Każdą roladkę ze schabu obtaczam w mące. Rozgrzewam bardzo dobrze olej i smażę roladki kilka minut z każdej strony. Mięso ściągam z patelni i na tym samym tłuszczu podsmażam cebulę pokrojoną w pióra. Gdy cebula się już zeszkli  dodaję ponownie mięso i zalewam gorącą przegotowaną wodą. Wody dodają tyle aby przykryła moje mięso. Dokładam liść laurowy oraz ziele angielskie. Całość duszę do

Naleśniki gyros

  Naleśniki gyros to przepyszne i proste w przygotowaniu danie.Jeśli jesteś fanem kebaba to to danie na pewno ci przypadnie do gustu. Kebaba bardzo lubię dlatego często wymyślam dania które mają podobny smak. Takie naleśniki gyros najczęściej przygotowuję z sosem czosnkowym.  SKŁADNIKI: Naleśniki: 2 szklanki mleka  1 szklanka wody 2 jajka 2 szklanki mąki ok. 3 łyżki oleju 1 płaska łyżeczka soli Pozostałe składniki: duży filet z kurczaka  sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do gyrosa  dowolne dodatkowe składniki u mnie:  sałata lodowa  kapusta pekińska lub sałata lodowa czerwona cebula  czerwona papryka ok. 15 dkg sera żółtego  kukurydza Sos czosnkowy: 3 łyżki majonezu 2  łyżki jogurtu greckiego lub śmietany 18%,  2 duże ząbki czosnku  WYKONANIE:   Zaczynam od przygotowania naleśników. Wszystkie składniki umieszczam w dużej misce a następnie bardzo dokładnie miksuję. Każdy naleśnik smażę na rozgrzanym oleju około 2 minuty.  Filet z kurczaka kroję w mniejszą kostkę a następnie przypr

Roladki z kurczaka w sosie pomidorowym

  Roladki z kurczaka w sosie pomidorowym to świetny i prosty pomysł na obiad. Uwielbiam sos pomidorowy a dziś postanowiłam dołożyć do tego filet z kurczaka. Danie wyszło niezwykle przepyszne i bardzo serdecznie Wam polecam. Wystarczy do mięsa dołożyć ziemniaki ulubioną  surówkę i obiad gotowy. SKŁADNIKI: 2 filety z kurczaka  około 8 pieczarek 1 cebula ok. 60 g masła ok. 15 dkg sera żółtego  sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, czosnek granulowany, papryka słodka Sos pomidorowy: 1/2 szklanki wody  250 ml śmietany kremówki 30% 2 czubate łyżki mąki 1 malutki słoiczek przecieru pomidorowego Sól oraz pieprz  WYKONANIE: Rozpuszczam masło i dodaję pieczarki pokrojone na mniejsze kawałki oraz cebulę również drobno pokrojoną. To wszystko podsmażam kilka minut i przyprawiam sól oraz pieprz. Przygotowuję mięso. Filet z kurczaka kroję w plastry a następnie delikatnie rozbijam. Każdy kawałek mięsa przyprawiam. Na kawałki kurczaka układam podsmażone pieczarki i cebulę oraz odrobinę sera żółtego start

Pulpety w sosie własnym.

 Pulpety w sosie własnym to bardzo popularny obiad który każdy zna i lubi. Pulpeciki przygotowuję w domowym sosie własnym i są rewelacyjne. Robię  ich więcej i mam obiad na dwa dni.  SKŁADNIKI:   ok. 0.5 kg mięsa mielonego np. łopatka  1 jajko  ok. 3 łyżki bułki tartej  sól, pieprz,  przyprawa do mięsa mielonego  czosnek natka pietruszki  mąka do panierowania  ok. 3 szklanki wody lub bulionu  Do zagęszczenia:  ok. 1/3 szklanki wody  3 łyżki mąki gorący wywar (kilka łyżek)   WYKONANIE:  W misce umieszczam mięso. Najczęściej kupuję mięso z łopatki więc takie polecam. Do mięsa dodaję drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek. Dodaję jajko, bułkę tartą oraz wszystkie przyprawy. Wszystko bardzo dokładnie mieszam lub wyrabiam ręką. Jeśli jest zbyt kleiste dodaję jeszcze bułki tartej. Do mojego mięsa dodaje jeszcze odrobinę gorącej wody lub wywaru. Każdy pulpecik obtaczam w mące. Rozgrzewam olej i na gorący wrzucam pulpety. Obsmażam w mące kilka minut z każdej strony a następnie zalewam bardzo go

Kurczak w sosie pieczarkowym

 Kurczak w sosie pieczarkowym to mój kolejny pomysł na pyszny i prosty w przygotowaniu obiad. Do mięska dorzuciłam malutkie pieczarki i zalałam śmietanką 30%. Do dania wystarczy dodać ziemniaki i surówkę i pyszny obiad gotowy. Polecam serdecznie.  SKŁADNIKI: 2 filety z kurczaka 1 opakowanie malutkich pieczarek 1 cebula olej 1 szklanka wody 250 ml śmietanki 30% 2 łyżki mąki sól, pieprz, przyprawa do kurczaka natka pietruszki  WYKONANIE: Filet z kurczaka kroję na mniejsze kawałki lecz nie w kostkę. Przyprawiam a następnie obsmażam z każdej strony na rozgrzanym oleju. Mięso ściągam i na tym samym tłuszczu podsmażam cebulę pokrojoną w kostkę oraz pieczarki. Jeśli jest zbyt mało tłuszczu dodaję więcej. U mnie malutkie pieczarki którym już nie musiałam kroić. Można użyć większe pieczarki krojąc je na 4 części. Po podsmażeniu dokładam ponownie mięso a następnie zalewam gorącą wodą. Duszę ok. 5 minut i delikatnie dolewam śmietankę wymieszaną z mąką. Wszystkie jeszcze doprawiam i duszę ok. 30 m

Sałatka z sosem tzatziki

 Sałatka z sosem tzatziki to szybka i prosta w przygotowaniu sałatka. Pierwszy raz ją jadłam u koleżanki i bardzo mi posmakowała. Zamiast majonezu dodaje się do niej sos tzatziki który idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami. Polecam przygotować tą sałatkę na imprezy i nie tylko.  SKŁADNIKI: 1 filet z kurczaka sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, czosnek granulowany olej do smażenia 1 cebula czerwona kukurydza por 4-5 jajek Sos tzatziki: 3 ogórki gruntowe 1 duży ząbek czosnku ok. 3 łyżki jogurtu greckiego  sól oraz pieprz Dodatkowo dekoracja. U mnie sałata lodowa i papryka   WYKONANIE:   Filet z kurczaka kroję na mniejsze kawałki i przyprawiam. U mnie duży filet z kurczaka więc użyłam tylko jeden. Mięso smażę kilka minut na oleju a następnie chłodzę. Przygotowuję pozostałe składniki. Jajka gotuję na twardo a następnie kroję w kostkę. W kostkę kroję również cebulę oraz por. Por  wcześniej sparzyłam by nie był zbyt ostry.  Przygotowuję również sos tzatziki. Na tarce o grubych ocz

Zapiekanka z sosem tysiąca wysp

 Zapiekanka z sosem tysiąca wysp to kolejny bardzo fajny i prosty pomysł na obiad. Bardzo lubię przygotowywać zapiekanki więc postanowiłam zrobić coś innego, nowego dlatego dziś dodałam do niej sos tysiąca wysp który sprawił że zapiekanka miała fajny smak. Polecam serdecznie.   SKŁADNIKI: 1 duży filet z kurczaka sól, pieprz, przyprawa do kurczaka makaron u mnie penne 1 czerwona cebula papryka  2 pomidory u mnie lima 15 dkg sera żółtego   SOS TYSIĄCA WYSP: ok. 4 łyżki ketchupu 1 łyżka musztardy ok. 6 łyżek majonezu  1 mała cebula biała 3 małe ogórki konserwowe sól, pieprz   WYKONANIE: Filet z kurczaka kroję w kostkę a następnie przyprawiam. Mięso smażę na oleju kilka minut. Makaron u mnie penne gotuję w osolonej wodzie al dente. Użyłam 2/3 opakowania. Cebulę oraz paprykę drobno kroję. Ser żółty ścieram na tarce.  Przygotowuję również sos tysiąca wysp. W misce umieszczam majonez, ketchup oraz musztardę. Moja zapiekanka była dość mała więc nie potrzebowałam dużo sosu. Bardzo drobno kroję

Mizeria w zupełnie nowym wydaniu

  Mizeria którą dziś przygotowałam jest nieco inna i ma oryginalny smak. Polecam szczególnie dla tych którym znudził się tradycyjny smak i chcieli by spróbować czegoś nowego. Jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu. Polecam serdecznie.  SKŁADNIKI: 4-5 ogórków gruntowych 1 czerwona cebula świeży koper lub natka pietruszki  SOS: 2 łyżki śmietany u mnie 18% 1 łyżka majonezu 1 łyżeczka musztardy np. stołowej 1 łyżka musztardy francuskiej 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka miodu sól oraz pieprz   WYKONANIE:   Zaczynam od przygotowania ogórków i cebuli. Ogórki najlepiej gruntowe kroję w cienkie plastry. Wcześniej obieram ze skóry. Można oczywiście pominąć tą czynność jednak u mnie zawsze ogórki są obrane. Cebulę kroję w pióra lecz nieco mniejsze.  Ogórki i cebulę przekładam do miski i przygotowuję sos. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszam a czosnek przeciskam przez praskę. Proporcje składników podzieliłam na łyżeczki i łyżkę. Użyłam dwa rodzaje musztardy. Musztarda francuska ma nieco i

Sos czosnkowy oraz Sos tysiąca wysp

 Dwa podstawowe sosy które musisz mieć w lodówce. Sos tysiąca wysp oraz sos czosnkowy. Nie kupuję już gotowych tylko robię na bieżąco. Taki sos wytrzyma w lodówce nawet 3 tygodnie. Gdy się skończy od razu przygotowuję nowy.  SKŁADNIKI: Sos czosnkowy: Jeden jogurt grecki - duże opakowanie. Poszukaj gęstego jogurtu 4 łyżki majonezu 3 duże ząbki czosnku sól, pieprz  szczypiorek, natka pietruszki Sos Tysiąca wysp 3 małe ogórki konserwowe 1mała cebulka 4 łyżki majonezu ok. 2 łyżki dowolnej musztardy 3 łyżki ketchupu  u mnie pikantny sól, pieprz WYKONANIE: Sos czosnkowy: W misce umieszczam jogurt grecki. Polecam kupić ten gęsty. Dodaję do niego majonez a następnie przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaję również coś zielonego. Zazwyczaj dodaję zieloną cebulkę lub pietruszkę. Wiem że niektórzy dodaję też świeży koper. Na koniec przyprawiam sól oraz pieprz oraz dokładnie mieszam.  Sos tysiąca wysp: Zaczynam od  pokrojenia na bardzo drobno ogórków i cebulki. Można użyć przyrządu który nam wszy
Baza przepisów kulinarnych
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
Przepisy kulinarne