Pomarańczowe jajka w sosie tatarskim

 Pomarańczowe jajka w sosie tatarskim to mój Hit na Wielkanoc. Jajka wyglądają rewelacyjnie a dodatek sosu tatarskiego sprawia że znikają bardzo szybko. 

SKŁADNIKI:

4-5 jajek
Sos:
ok. 3 ogórki konserwowe
mały słoiczek grzybów marynowanych
2 duże jajka
groszek konserwowy
świeży koper
ok. 3 łyżki majonezu
sól, pieprz
kurkuma

WYKONANIE:

Zaczynam od przygotowania sosu. Wszystkie jajka gotuję razem na twardo a następnie odkładam 2 duże i kroję w kostkę. W kostkę kroję również ogórki konserwowe wraz z grzybkami. U mnie grzyby leśne ale jeśli nie macie możecie użyć pieczarki marynowane.Do sosu dokładam groszek konserwowy (użyłam połowę puszki) oraz świeży koper. Całość mieszam wraz z majonezem i przyprawami. Moja porcja sosu jest dość mała. Układam ją na podłużnym talerzu. 

 Pozostałe jajka ugotowane na twardo obieram. W garnku przygotowuję wodę i dodaję ok. 2 łyżki kurkumy. Wkładam jajka i całość gotuję około 10 minut wtedy powinny być już pomarańczowe. Po ugotowaniu i ostudzeniu jajka kroję na pół. Ja przygotowałam dekoracją krojąc w zygzak. Jest to nieco pracochłonne ale jajka wyglądają bardzo ładnie.

 Tak przygotowane połowy jajek układam na sosie delikatnie dociskając. Jajka wkładam do lodówki na kilka godzin może być również na całą noc.

Pomarańczowe jajka można dowolnie udekorować. U mnie jest to sałata lodowa. 


 

 
 

 

 

 

 

 


 

Komentarze