Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlam posty z etykietą Schab

Odwiedz mnie na Instagramie i You Tube


MÓJ INSTAGRAM

YOU TUBE

Schab ze śliwką w sosie własnym

  Schab ze śliwką w sosie własnym to pomysł na pyszny domowy obiad. Schab wychodzi mięciutki i soczysty a z dodatkiem śliwki jest jeszcze smaczniejszy. Dodatkowo jest przygotowany w sosie własnym który jest najlepszy. SKŁADNIKI: 4 plastry schabu  garść suszonych śliwek Sól, pieprz,czosnek granulowany, przyprawa do schabu liść laurowy, ziele angielskie 1 duża cebula mąka do panierowania olej do smażenia  WYKONANIE: Schab bardzo dobrze rozbijam na cienkie plastry. Przyprawiam z każdej strony. Wzdłuż mięsa układam śliwki a następnie delikatnie zwijam w rulon. Można również pomóc sobie za pomocą wykałaczki. Każdą roladkę ze schabu obtaczam w mące. Rozgrzewam bardzo dobrze olej i smażę roladki kilka minut z każdej strony. Mięso ściągam z patelni i na tym samym tłuszczu podsmażam cebulę pokrojoną w pióra. Gdy cebula się już zeszkli  dodaję ponownie mięso i zalewam gorącą przegotowaną wodą. Wody dodają tyle aby przykryła moje mięso. Dokładam liść laurowy oraz ziele angielskie. Całość duszę do

Schab po cygańsku

  Schab po cygańsku to świetne danie które jest w mojej kuchni od lat. Schab wychodzi mięciutki i soczysty a w otoczeniu sosu cygańskiego smakuje rewelacyjnie. Takie danie można przygotować np.z ziemniakami i ulubioną surówką. Polecam serdecznie. SKŁADNIKI: ok. 1 kg schabu mąka sól, pieprz, czosnek granulowany 1 cebula 1 papryka np. czerwona kilka pieczarek 3-4 ogórki konserwowe natka pietruszki Sos:   1 szklanka wody  3 łyżki koncentratu pomidorowego ok. 5 łyżek ketchupu   papryka słodka  pieprz sól 1 łyżka musztardy   WYKONANIE: Mięso kroję w dość cienkie plastry a następnie rozbijam. Tak przygotowane mięso przyprawiam. U mnie tradycyjnie sól oraz pieprz. Mięso obtaczam w mące. Na patelni rozgrzewam olej i smażę mięso z każdej strony kilka minut.  W dużej misce umieszczam warzywa. Kroję je na mniejsze kawałki lecz nie drobno. Dokładnie mieszam i przyprawiam sól, pieprz, papryka słodka. Przygotowuję również sos. Wszystkie składniki mieszam w misce i ewentualnie jeszcze przypraw

Schab w sosie własnym.

Schab w sosie własnym to fajny i prosty pomysł na obiad.  Robię go często bo bardzo smakuje mojej rodzinie.  Jest szybki i prosty w przygotowaniu. Gdy nie mam pomysłu na obiad przygotowuję ten sos wraz z mięsem. Oprócz schabu można przygotować również filet z kurczaka czy np. karkówkę . Danie też będzie pyszne.   SKŁADNIKI:   Schab u mnie około pół kilograma  2 cebule  Sos:  pół szklanki wody  2 łyżki śmietany 18%,  2 płaskie łyżki mąki  sól oraz pieprz  olej do smażenia  woda lub bulion do podlewania dania WYKONANIE: Zaczynam od przygotowania mięsa. Schab kroję w plastry a następnie delikatnie rozbijam. Mięso przekładam do miski i zalewam mlekiem. Jest to mój stary sposób na to aby mięso było mięciutkie i soczyste. Mięso moczę w mleku około godziny.  Może być również dłużej.   Po tym czasie dopiero mięso przyprawiam u mnie tradycyjnie sól oraz pieprz.  Mięso obtaczam w mące. Przygotowuję również cebulę kroję w pióra.  Na bardzo rozgrzany olej wrzucam mięso oraz cebulę i podsmażam oko

Zestaw obiadowy Duszony schab z pieczarkami, ziemniaki, surówka

Nie masz pomysłu na obiad?? Mam dla Ciebie pyszny zestaw obiadowy. Schab duszony w sosie pieczarkowym, ziemniaki z wody i surówka. Mięsko jest soczyste i mięciutkie. Polecam każdemu wypróbować.   MIĘSO SKŁADNIKI:   4 plastry schabu ok. 3 łyżki mąki ok. 10 pieczarek 1 mała cebula sól, pieprz oraz olej do smażenia ok. 100 ml śmietany 30% 1 szklanka wody   Schab lekko rozbijamy i przyprawiamy solą i pieprzem a następnie oprószamy z dwóch stron mąką i smażymy kilka minut na oleju. W rondelku dusimy pokrojone drobnej pieczarki i cebulę a następnie wrzucamy do mięsa. Podlewamy wodą i całość dusimy ok. 40 minut. Po pierwszych ok.20 minutach duszenia dodajemy śmietankę i ewentualnie przyprawy , dusimy dalej. Jeśli sos nie jest gęsty dodajemy łyżkę mąki. SURÓWKA: Sałata masłowa ok. pół główki 1 pomidor 1mała cebula czerwona 1 ogórek zielony szczypiorek 3łyżki śmietany18% sól, pieprz Składniki na surówkę pokroiłam i połączyłam ze sobą. Dodałam ś

Schab w kapuście

  Witajcie. Dziś przygotowałam dla Was pomysł na pyszny obiad. Schab w kapuście kiszonej. Rewelacyjnie smakuje i na pewno przypadnie Wam do gustu. Schab jest mięciutki i soczysty. Jeśli zrobimy go nieco więcej mamy obiad na 2 dni.   SKŁADNIKI: Ok. 800 g schabu 1 woreczek kapusty kiszonej z marchewką 1 duża cebula i ok. 70g masła do smażenia mleko do moczenia schabu mąka sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, papryka słodka SOS: 0,5 szklanki gęstej śmietany u mnie 18% 0,5 szklanki wody 2 łyżki mąki WYKONANIE: Schab ok. 2 godziny wcześniej kroimy w plastry i moczymy w mleku. Dzięki temu będzie miękki. Kapustę kiszoną odcedzamy i ewentualnie przelewamy wodą i kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i gotujemy 30 minut. Po 2 godzinach od moczenia schabu delikatnie go rozbijamy i przyprawiamy. Każdy kawałek schabu obtaczamy w mące. Smażymy na oleju z każdej strony.

Schab po cygańsku

  Witajcie. Dziś mam dla Was rewelacyjny pomysł na danie obiadowe. Jest to schab po cygańsku. Jeśli przygotowujemy więcej mięsa mamy obiad na dwa dni. Ja go podaję z ziemniaczkami i surówką. Polecam wypróbować bo to mój sprawdzony przepis który robię od lat.   SKŁADNIKI: OK. 700g schabu ok. 8 pieczarek 4 ogórki kiszone 1 1 papryka czerwona lub żółta 1 duża cebula przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany Sos: 1 szklanka wody 1 mały słoiczek przecieru pomidorowego 3 łyżki ketchupu 2 ząbki czosnku 1 solidna łyżeczka musztardy dodatkowo olej i mąka WYKONANIE: Schab rozbić na cienkie , płaskie kotlety i przyprawić z każdej strony. Obtoczyć w mące i smażyć na oleju z każdej strony. W naczyniu żaroodpornym ułożyć podsmażone mięso a na niego dodać pokrojone w słupki: ogórki , paprykę, cebulę i pieczarki. Składniki sosu ze sobą wymieszać. Polać po składnikach i doprawić sól oraz pieprz. Zapiekać pod przykryciem ok.1.5 godziny by
Baza przepisów kulinarnych
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
Przepisy kulinarne