Roladki z kurczaka w sosie pomidorowym to świetny i prosty pomysł na obiad. Uwielbiam sos pomidorowy a dziś postanowiłam dołożyć do tego filet z kurczaka. Danie wyszło niezwykle przepyszne i bardzo serdecznie Wam polecam. Wystarczy do mięsa dołożyć ziemniaki ulubioną surówkę i obiad gotowy.
SKŁADNIKI:
2 filety z kurczaka
około 8 pieczarek
1 cebula
ok. 60 g masła
ok. 15 dkg sera żółtego
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, czosnek granulowany, papryka słodka
Sos pomidorowy:
1/2 szklanki wody
250 ml śmietany kremówki 30%
2 czubate łyżki mąki
1 malutki słoiczek przecieru pomidorowego
Sól oraz pieprz
WYKONANIE:
Rozpuszczam masło i dodaję pieczarki pokrojone na mniejsze kawałki oraz cebulę również drobno pokrojoną. To wszystko podsmażam kilka minut i przyprawiam sól oraz pieprz. Przygotowuję mięso. Filet z kurczaka kroję w plastry a następnie delikatnie rozbijam. Każdy kawałek mięsa przyprawiam. Na kawałki kurczaka układam podsmażone pieczarki i cebulę oraz odrobinę sera żółtego startego na tarce o grubych oczkach.
Roladki delikatnie zwijam w rulon.
Przygotowuję sos. Wszystkie składniki umieszczam w misce przyprawiam i dokładnie mieszam. Piekarnik nagrzewam ma 220 stopni. Filet z kurczaka układam w naczyniu żaroodpornym każdy kawałek obok siebie. Zalewam sosem pomidorowym. Tak przygotowane mięso piekę w piekarniku około 40 minut. 5 minut przed końcem posypałam jeszcze startym serem żółtym. u mnie tyle wystarczyło by filet z kurczaka był mięciutki i soczysty.
Na koniec można jeszcze posypać świeżą matką pietruszki. Mięso wyszła niezwykle mięciutkie i soczyste. Podałam go z ziemniakami i surówką z kapusty białej.
Obejrzyj video:
Czy śmietana jest niezbędna? Mogę ją wykluczyć z dania?
OdpowiedzUsuń