Domowe zapiekanki na chrupiącym cieście.

 Domowe zapiekanki na chrupiącym cieście to zdecydowanie jedne z moich ulubionych przekąsek. Uwielbiam zapiekanki a takie przygotowane w domu są najlepsze. Dodałam do nich moje ulubione składniki i nie tyły to pieczarki. Ciasto wyszło chrupiące i przepyszne. 

SKŁADNIKI:

CIASTO:

3 szklanki mąki pszennej typ 00

15 g drożdży

1 łyżeczka cukru 

1 płaska łyżka soli

Ok. 1 szklanka ciepłej wody u mnie szklanka 250 ml

3 łyżki oliwy z oliwek 

 POZOSTAŁE SKŁADNIKI:

1 filet z kurczaka

sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka, olej

salami

oliwki u mnie zielone

15 dkg sera żółtego

natka pietruszki

ketchup 

WYKONANIE:

Zaczynam od przygotowania ciasta. W misce umieszczam drożdże, cukier oraz ciepłą ale nie gorącą wodę. Wszystkie dokładnie mieszam i odstawiam na 5 minut. Po tym czasie dodaję mąkę typ 00, sól oraz oliwę. Wyrabiam ciasto kilka minut i odstawiam do wyrośnięcia na ok. 40 minut. 

W tym czasie filet z kurczaka kroję na mniejsze kawałeczki i przyprawiam. Mięso smażę na oleju. Ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach. Po 40 minutach gdy ciasto wyrośnie wałkuję go na cienkie owalne placki. 

Ważne by ciasto było dość cienko rozwałkowane. Na każdy kawałek ciasta smaruję ketchup. Może być również sos do pizzy. Wykładam ser żółty a następnie wszystkie składniki. U mnie zapiekanki z kurczakiem i oliwkami, z salami i oliwkami oraz mieszana. 

Piekarnik nagrzewam na 230 stopni. 

Zapiekanki piekę ok. 20 minut. Po tym czasie dodaję natkę pietruszki, prażoną cebulkę. 

Tak naprawdę składniki takich zapiekanek są dowolne.  

Polecam są przepyszne.