Moje Domowe Jedzenie czyli pyszna domowa kuchnia

Posty

Najnowsze posty

Chleb mieszany.

Chleb mieszany to jeden z moich ulubionych i to zdecydowanie jego najczęściej piekę. Jest bardzo prosty w przygotowaniu. Robię go z połączenia mąki żytniej oraz mąki pszennej. Chleb wychodzi niezwykle chrupiący i smaczny. SKŁADNIKI: ok. 5 czubatych szklanek mąki typ 650 może też być chlebowa typ 750 ok. 1i 1/2 szklanki mąki żytniej typ 720 ok. 3 szklanki ciepłej wody 1 płaska łyżeczka cukru 1 łyżka soli ok. 15 g drożdży WYKONANIE: W małej miseczce umieszczam drożdże a następnie dodaję odrobinę ciepłej wody oraz cukier. Wszystko dokładnie mieszam i odstawiam na kilka minut. Do dużej miski wsypuję mąkę u mnie typ 650. Można użyć mąkę chlebową typ 750. Dokładam również mąkę żytnią typ 720. Do mąki dodaję sól, zaczyn i ciepłą wodę. Wszystko mieszam w misce za pomocą drewnianej łyżki. Jeśli nasze ciasto jest zbyt gęste dodaję jeszcze odrobinę wody, jeśli jest odwrotnie dodaję mąkę. Po wyrobieniu ciasto odstawiam do wyrośnięcia. Po 30 minutach ciasto za pomocą szpatułki przekładam k

NAJNOWSZE PRZEPISY

Tort sałatkowy

Tort sałatkowy to mój kolejny pomysł na niezwykle oryginalną i prostą sałatkę na imprezę i nie tylko. Pięknie się prezentuje i przykuwa uwagę gości. polecam. Składniki: 1 opakowanie chleba tostowego ok. 4 plastry szynki ok. 4 plastry sera żółtego Pasta: 3 ogórki konserwowe 3 jajka 1 czerwona cebula 1 tuńczyk w sosie własnym 3 łyżki majonezu sól, pieprz do ozdoby np. papryka, pietruszka WYKONANIE: Jajka gotuję na twardo. Pozostałe składniki kroję na mniejsze kawałki i umieszczam w misce.Dodaję majonez i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszam. Przygotowuję małą keksówkę. Na dnie umieszczam folię spożywczą i układam pierwszą warstwę chleba tostowego. U mnie to 3 chlebki. Wykładam połowę masy z tuńczykiem a następnie układam kolejny 3 kromki chleba tostowego. Na chleb układam szynkę ok. 4 plastry nachodzące na siebie a na szynkę układam ser żółty. W tym momencie można dodać delikatnie majonezu. Teraz 3 kromki chleba tostowego i kolejna warstwa pasty. Na koniec chleb tostowy. Całość zak

NAJNOWSZE PRZEPISY

Najlepsza surówka do obiadu.

Tą sałatkę robię bardzo często i zdecydowanie jest jedną z moich ulubionych. Pasuje do każdego obiadu i jest bardzo smaczna. Polecam SKŁADNIKI: 1 mała główka kapusty pekińskiej 1 marchew 1 jabłko por 1 cebula u mnie czerwona świeża natka pietruszki sól, pieprz ok. 2 łyżki majonezu ok. 2 łyżki musztardy WYKONANIE: Zaczynam od przygotowania pora. Kroję i sparzam go delikatnie w gorącej wodzie by surówka nie była zbyt ostra. Można pominąć ten krok. Kapustę szatkuję a cebulę kroję na mniejsze kawałki. Na tarce o grubych oczkach ścieram marchew i jabłko. Wszystkie składniki umieszczam w misce. Dodaję majonez, śmietanę oraz przyprawy. Całość dokładnie mieszam. Taką surówkę odstawiam do lodówki na ok. 30minut. Zazwyczaj przygotowuję ją na samym początki a później pozostałe elementy obiadu. Surówka pasuje do każdego obiadu. Obejrzyj video:

NAJNOWSZE PRZEPISY

Domowe zapiekanki na chrupiącym cieście.

Domowe zapiekanki na chrupiącym cieście to zdecydowanie jedne z moich ulubionych przekąsek. Uwielbiam zapiekanki a takie przygotowane w domu są najlepsze. Dodałam do nich moje ulubione składniki i nie tyły to pieczarki. Ciasto wyszło chrupiące i przepyszne. SKŁADNIKI: CIASTO: 3 szklanki mąki pszennej typ 00 15 g drożdży 1 łyżeczka cukru 1 płaska łyżka soli Ok. 1 szklanka ciepłej wody u mnie szklanka 250 ml 3 łyżki oliwy z oliwek POZOSTAŁE SKŁADNIKI: 1 filet z kurczaka sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka, olej salami oliwki u mnie zielone 15 dkg sera żółtego natka pietruszki ketchup WYKONANIE: Zaczynam od przygotowania ciasta. W misce umieszczam drożdże, cukier oraz ciepłą ale nie gorącą wodę. Wszystkie dokładnie mieszam i odstawiam na 5 minut. Po tym czasie dodaję mąkę typ 00, sól oraz oliwę. Wyrabiam ciasto kilka minut i odstawiam do wyrośnięcia na ok. 40 minut. W tym czasie filet z kurczaka kroję na mniejsze kawałeczki i przyprawiam. Mięso smażę na oleju. Ser żó

NAJNOWSZE PRZEPISY

Imprezowa sałatka

Imprezowa sałatka, bo tak ją nazwałam idealnie sprawdza się na każdej imprezie. Robię ją bardzo często bo moi goście są nią zawsze zachwyceni. Dodatkowo pieczarki marynowane bardzo fajnie wyglądają w tej sałatce co sprawia że przyciąga ona uwagę gości. SKŁADNIKI: 1 duży słoik pieczarek marynowanych ok.4 ogórki konserwowe 5 jajek czerwona cebula groszek konserwowy ok. 15 dkg sera żółtego kilka łyżek majonezu sól, pieprz dla ozdoby: natka pietruszki, papryka lub coś podobnego WYKONANIE: Jajka gotuję na twardo a ser ścieram na tarce o grubych oczkach. Pozostałe składniki kroję na mniejsze kawałki. Sałatkę układam warstwowo. Kolejność warstw jest dowolna. Ważne, by na samej górze były pieczarki. Moja kolejność od dołu: jajka sól oraz pieprz ser żółty starty na tarce połowa majonezu ogórki konserwowe cebula groszek konserwowy 2 połowa majonezu pieczarki marynowane Pieczarki delikatnie dociskam do majonezu. Między pieczarki posypuję natką pietruszki i dla lepszego koloru dokładam papry

NAJNOWSZE PRZEPISY

Jak zachować rownowagę jelit. Mój sposób.

Witajcie. Tak jak wiecie od kilku lat prowadzę kanały kulinarne o nazwie Moje Domowe Jedzenie. Serwuję pyszne, domowe dania jednak nie zawsze są one zdrowe i lekkostrawne. Moim pomysłem na zachowanie równowagi są skarby które od wieków rosną w lasach na polach i łąkach. Dr Las to zioła w 100% naturalne bez substancji słodzących, alkoholu czy sztucznych barwników. Ulgą dla moich wrażliwych jelit jest Harmonix. Czujesz pobudzenie i towarzyszące mu napięcie nerwowe? Cierpisz na bezsenność? A może zmagasz się z problemami trawiennymi i męczącymi wzdęciami ? Postaw na ekologiczny preparat Harmonix i poczuj się lepiej! Zalecana jest 3-miesięczna kuracja .Zawiera on on składniki roślinne wspierające odporność, wspomagające trawienie i pracę jelit a także zmniejszające stany lękowe i bezsenność. Nie zapominam również o mojej skórze, włosach i paznokciach. Collanix to słynny kolagen zwierzęcy w otoczeniu ekstraktów ziołowych i witamin. Produkt zawiera płynny kolagen Verisol, kerat

NAJNOWSZE PRZEPISY

Kurczak pieczony w młodej kapuście

Kurczak pieczony w młodej kapuście to mój kolejny pomysł na pyszny sezonowy obiad. Filet z kurczaka z dodatkiem wędzonego boczku wygląda znakomicie. Zróbcie koniecznie. SKŁADNIKI: 2 filety z kurczaka sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka, oliwa z oliwek olej do smażenia 1 cebula 1 główka młodej kapusty 1 opakowanie wędzonego boczku w plastrach SOS: 1/2 szklanki wody 250 ml śmietany 30% 2 łyżeczki przecieru pomidorowego świeży koper 2 łyżki mąki WYKONANIE: Filet z kurczaka kroję na dość duże plastry lecz nie rozbijam. W misce umieszczam oliwę z oliwek oraz wszystkie przyprawy. Dokładam mięso i wszystko dokładnie mieszam. Odstawiam do lodówki na ok. 40 minut. W tym czasie na maśle podsmażam cebulę. Szatkuję również młodą kapustę. Przygotowuję sos. W misce umieszczam śmietanę, wodę, mąką oraz przecier pomidorowy i wszystkie przyprawy. Dokładnie mieszam. Piekarnik nagrzewam na 220 stopni. Po 40 minutach wykładam mięso z marynaty i każdy kawałek obtaczam w plastrze wędz

NAJNOWSZE PRZEPISY

Mini zapiekanki na imprezę.

Mini zapiekanki na imprezę to moja propozycja pysznej i prostej przekąski która idealnie sprawdzi się na imprezach i nie tylko. Jadłam je ostatnio u koleżanki na imprezie i bardzo mi posmakowały. Zniknęły bardzo szybko dlatego postanowiłam i ja je przygotować. SKŁADNIKI: 3 szklanki mąki pszennej 15 g drożdży 1 łyżeczka cukru 1 płaska łyżka soli Ok. 1 szklanka ciepłej wody u mnie szklanka 250 ml 3 łyżki oliwy z oliwek Dodatkowo: ok. 15 dkg pieczarek 20 dkg sera żółtego 1 laska kiełbasy u mnie podwawelska natka pietruszki ketchup sól, pieprz, masło do smażenia WYKONANIE: W dużej misce umieszczam drożdże oraz cukier. Dodaję odrobinę ciepłej wody i wszystko dokładnie mieszam. Po około 5 minutach dodaję mąkę, sól, oliwę z oliwek oraz pozostałą ciepłą wodę. Ciasto wyrabiam około 7 minut a następnie odstawiam do wyrośnięcia na ok. 40 minut. Gdy ciasto rośnie przygotowuję pozostałe składniki. W garnku podsmażam cebulę, pieczarki oraz kiełbasę pokrojoną w kostkę. Całość przyprawiam sól

NAJNOWSZE PRZEPISY

Kotlet po królewsku

Kotlet po królewsku to mój kolejny pomysł na pyszny i syty obiad. Tym razem użyłam schabu ale można również przygotować go z fileta z kurczaka. Polecam serdecznie. SKŁADNIKI: 2 kotlety schabowe sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do schabu Do panierowania: mąka, jajko, bułka tarta 2 duże plastry sera żółtego ogórek konserwowy 2 jajka kilka pieczarek Sos: ok. 5 łyżek majonezu 2 łyżki ketchupu 1 łyżka musztardy drobno pokrojona cebula i ogórek konserwowy WYKONANIE: Schab rozbijam a następnie moczę w mleku ok. 1 godzinę. To mój sposób by później schab był mięciutki i soczysty. Po tym czasie mięso przyprawiam a następnie tradycyjnie panieruję. Mąka, jajko oraz bułka tarta. Przygotowuję również sos. W miejsce umieszczam majonez, musztardę oraz keczup. Dokładam cebulę oraz ogórek konserwowy bardzo drobno pokrojony. Do sosu dodaję przyprawy sól, pieprz oraz papryka słodka. Całość bardzo dokładnie mieszam. W garnku podsmażam pieczarki .Można dodać również cebulę .Całość przyprawiam. Mi

NAJNOWSZE PRZEPISY

Kurczak zapiekany w młodej kapuście

Mamy już młodą kapustę więc postanowiłam przygotować obiad z jej wykorzystaniem. Danie wymyśliłam przypadkiem, ale okazało się niezwykle smaczne. Tak przygotowany kurczak będzie często gościł w mojej kuchni. Polecam serdecznie. SKŁADNIKI: 2 filety z kurczaka sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka olej do smażenia 1 cebula 1 główka młodej kapusty SOS: 3/4 szklanki wody ok. 3 łyżki śmietany 18% 2 łyżeczki przecieru pomidorowego świeży koper 2 łyżki mąki sól oraz pieprz WYKONANIE: Filet z kurczaka kroję w plastry i ewentualnie lekko rozbijam. Mięso przyprawiam z każdej strony. Cebulę kroję w pióra a kapustę szatkuję. Na patelni rozgrzewam olej a następnie smażę z każdej strony mięso oraz cebulę kilka minut. Przygotowuję sos. W misce umieszczam wodę, śmietanę, przecier pomidorowy, świeży koper oraz mąkę. Dodaję przyprawy i wszystko dokładnie mieszam. Piekarnik nagrzewam na 220 stopni. Naczynie do zapiekania natłuszczam i wykładam połowę kapusty. Kapustę solę i wykładam poł

NAJNOWSZE PRZEPISY

Nachos w sosie serowym

Witajcie. Jeśli nie macie pomysłu na imprezową przekąskę to mam dla was prawdziwy hit. Nachos w pysznym domowym sosie serowym. Jestem przekonana że posmakuje twoim gościom. Taką przekąskę bardzo szybko się robi i zapewniam Was że bardzo szybko znika. Polecam serdecznie. SKŁADNIKI: 1opakowanie nachos u mnie serowe kukurydza czerwona papryka i cebula świeża natka pietruszki około 15 gram sera żółtego - u mnie różne rodzaje Sos serowy: 1/2 szklanki mleka 40 g masła 80% dowolne sery żółte: u mnie cheddar i ser gouda sól, pieprz, papryka słodka WYKONANIE: Zaczynam od przygotowania sosu. W rondelku umieszczam mleko oraz masło. Całość dokładnie mieszam i podgrzewam. Nie musi się zagotować. Gdy mleko jest już ciepłe a masło rozpuszczone dokładam kawałki sera żółtego u mnie różnego rodzaju. Użyłam ser gouda oraz ser cheddar około 10 g każdego. Do mojego sosu serowego dodaję przyprawy sól, pieprz, papryka słodka. Całość bardzo dokładnie mieszam aż ser dokładnie się rozpuści. Tak

NAJNOWSZE PRZEPISY

Sałatka z tuńczykiem i makaronem

Sałatka z tuńczykiem i makaronem to mój pomysł na kolejną pyszną i prostą w przygotowaniu sałatkę. Ma proste składniki i jest niezwykle smaczna. Polecam. SKŁADNIKI: puszka tuńczyka w sosie własnym czerwona cebula kukurydza lub groszek konserwowy dowolny makaron u mnie świderki -użyłam połowę opakowania 5 jajek 4 ogórki konserwowe około 4 łyżki majonezu 1 łyżka śmietany 18% sól oraz pieprz świeża natka pietruszki lub szczypiorek WYKONANIE: Makaron gotuję w osolonej wodzie al dente. Ja używam makaronu świderki i to ten polecam użyć do tej sałatki. Jajka gotuję na twardo.Wszystkie pozostałe składniki kroję w mniejszą kostkę. W misce umieszczam ugotowany i schłodzony makaron, jajka ugotowane na twardo i pokrojone w mniejszą kostkę oraz wszystkie pozostałe składniki. Do sałatki dokładam majonez oraz przyprawy sól i pieprz. Całość bardzo dokładnie mieszam. Sałatkę odstawiam do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc Sałatka jest bardzo syta i prosta w przygotowaniu. P