Kiełbaski w sosie cygańskim

 

Kiełbaski po cygańsku to świetna propozycja obiadowa.

Ostatnio w mojej kuchni bardzo często pojawia się schab lub karkówka po cygańsku. Bardzo lubię te smaki i dziś postanowiłam zrobić kiełbaski po cygańsku. Wyszły rewelacyjne i jestem przekonana że i Wam przypadną do gustu. Nie wymagają wiele pracy. Takie kiełbaski możemy zjeść na obiad z dodatkiem np. ziemniaków lub na kolację. Przepis jest bardzo prosty. Szybko i prosto. Zróbcie koniecznie.

 

SKŁADNIKI:

2 laski kiełbasy u mnie podwawelska
1 duża cebula
1 czerwona i żółta papryka

Kilka pieczarek
2-3 średniej wielkości ogórki kiszone lub konserwowe
sól, pieprz do smaku

Oraz:

1-1.5 szklanki wody

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka ostrej musztardy

1 łyżeczka ketchupu

WYKONANIE:

 Pieczarki, cebulę, paprykę kroję na mniejsze kawałki. Ogórki kroję w paski. Ja użyłam ogórki kiszone ale mogą  być też konserwowe.

Kiełbasę kroję na mniejsze kawałki. Ja użyłam kiełbasy podwawelskiej i wyszło mi 6 kawałków. Każdą kiełbaskę nacinam z dwóch stron tak jak nacinamy podczas grillowania.

Do miski wlewamy wodę. Ja użyłam 1.5 szklanki lecz jeśli macie większe naczynie do zapiekania należy użyć więcej wody. Wszystkie warzywa muszą być pokryte sosem.

Do wody dodaję ketchup, musztardę ( u mnie ostra Dijon) oraz 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i przecier pomidorowy. Przyprawiam.

Piekarnik nagrzewam do 230 stopni. Naczynie do zapiekania smaruję oliwę i wykładam wszystkie warzywa. Przyprawiam je. U mnie sól, pieprz.  Dokładnie mieszam i wylewam sos. Na sos układam kiełbaski.

 

Kiełbaski przykrywam folią spożywczą i piekę ok. 45 minut w piekarniku. Opcja góra/dół.

5 minut przed końcem ściągam folię i jeszcze chwilę podpiekam.

Takie kiełbaski w sosie cygańskim możemy podać np. z ziemniakami. Super sprawdzą się na obiad i kolację.

Szybko i prosto.

Pycha 

Obejrzyj video