Rolada z galaretkami

 Delikatna, prosta i bardzo smaczna rolada nie tylko dla dzieci. Bardzo lubię robić rolady bo zawsze mi wychodzą dlatego dzielę się również z Wami tym przepisem. 

SKŁADNIKI:

 4 jajka

 ¾ szklanki cukru

 1 cukier wanilinowy

 ¾ szklanki mąki np. tortowa 

 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

 krem śmietanowy:

 400 gramów śmietanki 30% 

3 łyżki cukru pudru 

1 łyżka żelatyny + 1/4 szklanki gorącej wody

 dodatkowo: 3 dowolne galaretki cukier puder

WYKONANIE:

Białka ubijam na sztywną pianę, następnie dodaje cukry i nadal miksuję ale już krótko. Dodaję stopniowo żółtka i nadal ubijam. Zmniejszam minimalnie obroty i delikatnie po łyżce dodaję  mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Można zrobić to już bez miksera tylko drewnianą łyżką. 

Blachę  piekarnika wykładam  papierem do pieczenia i równomiernie wykładam biszkopt. Używam blachy która jest wyposażeniem piekarnika. 

 Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczę około 15 minut. Gdy ciasto już zaczyna się przypiekać po bokach należy szybko wyciągnąć. 

Przygotowuję wilgotną ściereczkę i jeszcze gorący biszkopt wykładam odrywając papier. Zawijam roladę w ściereczkę i odkładam do schłodzenia.

Żelatynę rozpuszczam  w gorącej wodzie i pozostawiam do schłodzenia lecz ma być nadal płynna.

Śmietankę ubijam na sztywno, dodaję cukier puder. 

3 dowolne galaretki najlepiej przygotować dzień wcześniej. Kroję na kwadraciki i dodaję do masy śmietanowej. Mieszam już ręcznie i delikatnie dodaję zimną ale płynną żelatynę. Gdy masa jest zbyt płynna wkładam ją do lodówki a następnie rozprowadzam po biszkopcie. Delikatnie zwijam roladę i chłodzę najlepiej całą noc w lodówce. 

Roladę posypałam cukrem pudrem.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Obejrzyj video: