Lasagne z kurczakiem

 Lasagne z kurczakiem to pyszny i prosty pomysł na obiad. Ostatnio zauważyłam nadmiar makaronu Lasagne w mojej szafce i postanowiłam właśnie przygotować to danie. Chciałam jednak zrobić coś nieco innego bez mięsa mielonego. Padło na filet z kurczaka. Dodałam też nieco inne składniki i obiad wyszedł super. Polecam. 

SKŁADNIKI:

1 filet z kurczaka większy lub 2 małe

makaron lasagne kilka płatów

papryka u mnie czerwona, żółta i zielona

1 cebula

mała cukinia

ok. 15 dkg sera żółtego

1 puszka pomidorów u mnie krojone

natka pietruszki

sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

olej do smażenia

Sos beszamelowy:

100 g masła

1 szklanka mleka

2 łyżki mąki 

sól, pieprz oraz gałka muszkatołowa

Sos na małą porcję zapiekanki. 

 

WYKONANIE:

Filet z kurczaka kroję w mniejszą kostkę a następnie przyprawiam. U mnie sól, pieprz oraz przyprawa do kurczaka. Dokładnie mieszam. Płaty lasagne gotuję w osolonej wodzie ok. 7 minut. Można w naczyniu umieścić płaty bez gotowania jednak ja tego sposobu nie lubię. Po upieczeniu mam pewność że makaron jest miękki. Mięso podsmażam na patelni ok. 5 minut. Po tym czasie dodaję warzywa pokrojone w kostkę. Cebulę oraz papryki. Mieszam i podsmażam ok. 10 minut. 

Po tym czasie dodaję pomidory z puszki i podsmażam jeszcze kilka minut. Przygotowuję naczynie do zapiekania. Piekarnik nagrzewam na 220 stopni. Przygotowuję również sos. Rozpuszczam w rondlu masło a następnie dodaję mleko oraz mąkę. Dokładnie mieszam i przyprawiam. Sos zagotowuję co 1 minutę mieszając. Na dnie naczynia umieszczam podgotowany makaron a następnie układam warstwowo składniki aż do ich zakończenia. U mnie to: makaron, sos beszamelowy, warzywa z kurczakiem, plastry cienko pokrojonej cukinii, ser 

żółty oraz ponownie makaron i reszta składników.

Na samej górze posypuję serem żółtym. Zapiekankę przykrywam folią aluminiową i piekę 25 minut. Po tym czasie już bez foli piekę ok. 10 minut by ser się do końca rozpuścił. W ten sposób ser nie będzie twardy i zbyt mocno przypieczony. 

Zapiekanka jest gotowa.  Polecam bo jest pyszna. 

Obejrzyj video: