Pizza w stylu Chicago

 Pizza w stylu Chicago zwana inaczej pizza chicagowska to fajny pomysł na pizzę w nieco innym stylu.Charakterystyczną cechą tej pizzy jest to, że wszystkie składniki układa się w odwrotnej kolejności. Oznacza to, że na spodzie układa się ser żółty itd. Tą pizzę pierwszy raz jadłam u koleżanki i bardzo zaciekawił mnie jej smak. Postanowiłam zrobić ją w domu i podzielić się przepisem bo jest bardzo fajna i smakuje inaczej. Jeśli komuś znudziła się tradycyjna pizza to polecam ten przepis bo jest super. 

SKŁADNIKI:

Ciasto:

3 szklanki mąki oraz do podsypywania

15 g drożdży

4 łyżki oliwy 

220 ml ciepłej wody

1 płaska łyżka soli oraz cukru

Dodatkowo:

salami

ok. 15 dkg sera żółtego

passata pomidorowa lub ketchup 

oliwki zielone

czerwona cebula

zioła

lub inne ulubione składniki 

WYKONANIE:

W miseczce umieszczam drożdże oraz ciepłą ale nie gorącą wodę. Dodaję cukier i wszystko dokładnie mieszam. Odstawiam na kilka minut by drożdże zaczęły pracować. Przygotowuję dużą miskę i umieszczam w niej mąkę, zaczyn, sól oraz oliwę z oliwek. Dokładnie wyrabiam ciasto. U mnie to trwało 8 minut. Ciasto odstawiam do wyrośnięcia na ok. 35minut. 

W tym czasie przygotowuję wszystkie pozostałe składniki. Ser ścieram na tarce, oliwkę kroję na mniejsze kawałki. Jako sos używam gotowej passaty pomidorowej. 

Gdy ciasto już wyrośnie przygotowuję okrągłą tortownicę. Smaruję ją tłuszczem i delikatnie układam wyrośnięte ciasto. Ciasto należy również ułożyć po boku delikatnie dociskając do siebie. Nadmiar ciasta które wychodzi poza tortownicę należy odciąć. Na dnie tortownicy układam starty ser żółty a następnie pozostałe składniki.

Oliwki, cebulę. Rozprowadzam po całej powierzchni passatę oraz ewentualnie dodaję sól i zioła. Na koniec układam salami. Może być też np. szynka. Piekarnik nagrzewam na 220 stopni i pizzę piekę ok. 30 minut. Należy kontrolować jej pieczenie. Po tym czasie pizza jest gotowa. 

Pizzę kroję zaraz po upieczeniu by ser się fajnie rozciągnął. Kroję na trójkąty podobnie jak tort.Polecam serdecznie ten przepis to pizza w stylu Chicago jest super i ma oryginalny smak. Można użyć innych, swoich ulubionych składników. Ważne, by zachować kolejność dodawania składników czyli ser żółty powinien znaleźć się na samym dole.

Pizza w tym stylu szybko zyskała swoich zagorzałych wielbicieli i dziś serwowana jest nie tylko w mieście swoich narodzin czyli Chicago ale także na całym świecie. Gotową pizzę można jeszcze posypać parmezanem i podawać od razu, póki ser jest półpłynny.

Obejrzyj video: