Zapiekane naleśniki a la kebab

 

Zapiekane naleśniki a la kebab to bardzo fajny pomysł na obiad. Robiłam to danie  już wiele razy i bardzo często i chętnie wracam do tego przepisu. W smaku przypominają domowy kebab wiec jeśli ktoś lubi kebaby to ten przepis jest właśnie dla niego. Polecam. 

SKŁADNIKI:

Naleśniki:

1 szklanka mąki pszennej

2 jajka

1 szklanka mleka

3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej)

szczypta soli

olej do smażenia

oraz:

2 filety z kurczaka lub 1 duży

1 cebula

1 papryka

sałata lodowa 1/3 główki

sól, pieprz, przyprawa do kebaba

Sos:

ok. 5 łyżek jogurtu greckiego

3 łyżki ketchupu

1 łyżka musztardy

2 ząbki czosnku

sól 

WYKONANIE:

 

 Zaczynam od przygotowania naleśników. Wszystkie składniki przenoszę do dużej miski a następnie dokładnie mieszam. Można to zrobić za pomocą miksera. Tak przygotowane ciasto przekładam na rozgrzany na patelni olej i pojedynczo smażę naleśniki. 

W  tym czasie kiedy naleśniki się smażą można przygotować pozostałe składniki. Filet z kurczaka kroję w kostkę a następnie przyprawiam. U mnie jest to sól, pieprz, przyprawa do kurczaka. Można użyć innych przypraw. Wszystko bardzo dokładnie mieszam. 

 Pozostałe składniki czyli cebulę, paprykę kroję w mniejszą kostkę Na patelni rozgrzewam olej i wrzucam cebulę. Po około 2 minutach dokładam filet z kurczaka i smażę jeszcze kilka minut. Następnie dodaję paprykę i smażę nadal. Wszystko jeszcze ewentualnie przyprawiam. Można użyć jeszcze innych składników.

 Sałatę lodową kroję w cienkie paseczki. Przygotowuję również sos. Wszystkie składniki łączę ze sobą wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach. 

Teraz można przygotować naleśniki. Piekarnik nagrzewam na 220 stopni przygotowuję naleśnik. Na samym środku delikatnie smaruję sosem, następnie wykładam mięso z warzywami, ser żółty starty na tarce o grubych oczkach. Naleśnik delikatnie zawijam.

Można to zrobić tak jak w przypadku krokietów u mnie wyszły małe kwadratowe sakiewki. Tak przygotowuję wszystkie pozostałe naleśniki. 

Naczynie do zapiekania natłuszczam i układam naleśniki obok siebie. Smaruję pozostałym sosem na samej górze naleśników, a następnie posypuję pozostałym serem żółtym. Tak przygotowane naleśniki a la kebab piekę w piekarniku około 20 minut. Po tym czasie moje danie jest gotowe. 

Na koniec można jeszcze posypać szczypiorkiem. Pycha

Obejrzyj video: