Zapiekany kurczak w sosie pomidorowym to mój kolejny pomysł na pyszny i prosty w przygotowaniu obiad. Mięso jest mięciutkie i soczyste. Dodatek pieczarek i sosu pomidorowego świetnie pasuje do mięsa i jest to zdecydowanie jedno z moich ulubionych dań. Wykorzystałam to, że mięso piekło się w piekarniku i przygotowałam również w piekarniku opiekane ziemniaczki. Do tego surówka z białej kapusty i obiad gotowy.
2 filety z kurczaka
ok. 5 łyżek oliwy
papryka słodka
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
15 dkg sera żółtego
ok. 8 pieczarek
1 czerwona cebula
papryka
2 czubate łyżki przecieru pomidorowego
ok. 1/2 szklanki śmietanki 30%
szczypiorek lub świeża natka pietruszki
WYKONANIE:
W
misce umieszczam przyprawy: oliwę, sól, pieprz, paprykę słodką i
przyprawę do kurczaka. Filet z kurczaka kroję w plastry ale nieco
grubsze i nie rozbijam ich. Mieszam z przyprawami i odstawiam do lodówki
na kilkanaście minut. W tym czasie kroję cebulę i pieczarki na mniejsze kawałki. Po leżakowaniu mięso obsmażam na patelni z
każdej strony kilka minut. Ściągam i na tym samym tłuszczu podsmażam
warzywa. Dodaję 2 czubate łyżki przecieru pomidorowego i mieszam.
Dolewam śmietankę kremówkę i zostawiam jeszcze chwilę na gazie by
warzywa i sos pomidorowy nieco zgęstniał.
Piekarnik
nagrzewam na 220 stopni. Filet z kurczaka układam w naczyniu do
zapiekania a następnie wykładam sos. Posypuję obficie serem żółtym . Tak przygotowane mięso zapiekam ok. 35 minut. Po tym
czasie można dodać szczypiorek lub natkę pietruszki.
Obejrzyj video:
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję bardzo za odwiedziny. Będzie mi bardzo miło jeśli jeszcze do mnie wrócisz i będziesz korzystać z przepisów.