Przejdź do głównej zawartości

Ciasto cytrynowe bez pieczenia.

 Ciasto cytrynowe bez pieczenia to bardzo smaczne i proste w przygotowaniu ciasto. Pierwszy raz jadłam go u koleżanki z nieco innymi składnikami. Postanowiłam go zrobić po swojemu i wyszedł przepyszny. Polecam.

SKŁADNIKI:

1 wiaderko sera twarogowego (można użyć nieco mniej)

2 jajka

ok. 100 g masła

3/4 szklanki cukru

3 czubate łyżki żelatyny oraz 1/4 wody

1 duże opakowanie herbatników

300 ml śmietanki 30%

3 łyżki cukru pudru

3 galaretki cytrynowe

sok z połowy cytryny

WYKONANIE:

Białka oddzielam od żółtek. Ubijam je na sztywno z dodatkiem soli. Ubite białka odkładam do lodówki. W misce umieszczam żółtka, cukier oraz masło i miksuję . Dodaję twaróg z wiaderka oraz sok z cytryny. W małej misce umieszczam żelatynę i dodaję do niej odrobinę gorącej wody. Wszystko bardzo dokładnie mieszam. Żelatynę dodaję do lekko podgrzanego mleka i wszystko dokładnie mieszam. Całość dokładam do masy serowej. Dzięki żelatynie masa będzie nieco sztywniejsza.

 Przygotowuję blaszkę do pieczenia. U mnie wymiary 25x35. Dopasowałam je do ilości herbatników. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i układam pierwszą warstwę herbatników. Na herbatniki układam masę serową a następnie kolejną warstwa herbatników. Delikatnie dociskam je do masy. Ciasto wkładam do lodówki na ok. 30-40 minut. 

Przygotowuję ostatnią warstwę. Śmietankę 30% ubijam na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Do masy dodaję jedną galaretkę cytrynową którą wcześniej już schłodziłam lecz jest nadal płynna. Wszystko delikatnie mieszam łyżką i zalewam ciasto. Ponownie wkładam do lodówki do całkowitego stężenia. Na koniec ciasto zalewam dwoma cytrynowymi galaretkami które już zaczynają tężeć. Ciasto najlepiej przechować w lodówce całą noc. Po tym czasie jest gotowe. 

Obejrzyj video:

 



 



 



 





Komentarze

  1. Ile mleka do żelatyny oraz wody gdyż jest podane tylko 3 łyżki żelatyny i 1/4 wody czy to ma być 1/4 szklanki bo nie jest napisane

    OdpowiedzUsuń
  2. Mega niedopracowany opis . Ile mleka ? 1/4 wody ale czego 1/4 ? I gdzie ubite białko ? Do czego go dodać ?

    OdpowiedzUsuń
  3. A nie pisze ile dać mleka

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję bardzo za odwiedziny. Będzie mi bardzo miło jeśli jeszcze do mnie wrócisz i będziesz korzystać z przepisów.

Popularne posty z tego bloga

Pulpety w sosie własnym.

 Pulpety w sosie własnym to bardzo popularny obiad który każdy zna i lubi. Pulpeciki przygotowuję w domowym sosie własnym i są rewelacyjne. Robię  ich więcej i mam obiad na dwa dni.  SKŁADNIKI:   ok. 0.5 kg mięsa mielonego np. łopatka  1 jajko  ok. 3 łyżki bułki tartej  sól, pieprz,  przyprawa do mięsa mielonego  czosnek natka pietruszki  mąka do panierowania  ok. 3 szklanki wody lub bulionu  Do zagęszczenia:  ok. 1/3 szklanki wody  3 łyżki mąki gorący wywar (kilka łyżek)   WYKONANIE:  W misce umieszczam mięso. Najczęściej kupuję mięso z łopatki więc takie polecam. Do mięsa dodaję drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek. Dodaję jajko, bułkę tartą oraz wszystkie przyprawy. Wszystko bardzo dokładnie mieszam lub wyrabiam ręką. Jeśli jest zbyt kleiste dodaję jeszcze bułki tartej. Do mojego mięsa dodaje jeszcze odrobinę gorącej wody lub wywaru. Każdy pulpecik obtaczam w mące. Rozgrzewam olej i na gorący wrzucam pul...

Schab po cygańsku

  Schab po cygańsku to świetne danie które jest w mojej kuchni od lat. Schab wychodzi mięciutki i soczysty a w otoczeniu sosu cygańskiego smakuje rewelacyjnie. Takie danie można przygotować np.z ziemniakami i ulubioną surówką. Polecam serdecznie. SKŁADNIKI: ok. 1 kg schabu mąka sól, pieprz, czosnek granulowany 1 cebula 1 papryka np. czerwona kilka pieczarek 3-4 ogórki konserwowe natka pietruszki Sos:   1 szklanka wody  3 łyżki koncentratu pomidorowego ok. 5 łyżek ketchupu   papryka słodka  pieprz sól 1 łyżka musztardy   WYKONANIE: Mięso kroję w dość cienkie plastry a następnie rozbijam. Tak przygotowane mięso przyprawiam. U mnie tradycyjnie sól oraz pieprz. Mięso obtaczam w mące. Na patelni rozgrzewam olej i smażę mięso z każdej strony kilka minut.  W dużej misce umieszczam warzywa. Kroję je na mniejsze kawałki lecz nie drobno. Dokładnie mieszam i przyprawiam sól, pieprz, papryka słodka. Przygotowuję również sos. Wszystkie składniki mieszam...

Kurczak zapiekany z warzywami i serem

 Kurczak zapiekany z warzywami i serem to świetny pomysł na obiad i nie tylko. Taki obiad idealnie sprawdzi się na imprezach jako danie gorące, na Święta czy po prostu na obiad. Polecam bo jest pyszny.  SKŁADNIKI: 2 filety z kurczaka  ok. 5 łyżek oliwy  papryka słodka sól, pieprz, przyprawa do kurczaka  15 dkg sera żółtego  ok. 8 pieczarek  1 czerwona cebula  papryka  2 czubate łyżki przecieru pomidorowego  ok. 1/2 szklanki śmietanki 30%  szczypiorek WYKONANIE: W misce umieszczam przyprawy: oliwę, sól, pieprz, paprykę słodką oraz przyprawę do kurczaka. Filet z kurczaka kroję w plastry ale nieco grubsze i nie rozbijam ich. Mieszam z przyprawami i odstawiam do lodówki na kilkanaście minut. W tym czasie kroję cebulę, pieczarki, paprykę i pomidor na mniejsze kawałki. Po leżakowaniu mięso obsmażam na patelni z każdej strony kilka minut. Ściągam i na tym samym tłuszczu podsmażam warzywa. Dodaję 2 czubate łyżki przecieru pomidorowego i mie...