Kotlety a la ryba po grecku to mój zupełnie nowy pomysł na pyszny i prosty obiad. Kilka dni temu jadłam rybę po grecku i pomyślałam że fajnie smakowałby kotlet w podobnej wersji. Okazało się że jest to naprawdę super danie. Kotlet podałam z ziemniakami i z surówką. Polecam jeśli nie macie pomysłu na obiad.
SKŁADNIKI:
2 filety z kurczaka
sól, papryka słodka, przyprawa do kurczaka
Do panierowania:
Mąka, jajko, bułka tarta
1 cebula
1 por
2 marchewki, 2 pietruszki, 1 seler
ok. 1 i ½ szklanki wody lub wywaru
1 mały słoiczek przecieru pomidorowego
sól, pieprz, papryka słodka, świeży koper
olej do smażenia
WYKONANIE:
Filet z kurczaka kroję w plastry a następnie delikatnie rozbijam. Każdy kawałek mięsa przyprawiam sól, pieprz, papryka słodka oraz przyprawa do kurczaka.
Filet kurczaka panieruję tradycyjnie: jajko, mąka oraz bułka tarta.
Na patelni rozgrzewam olej a następnie dodaję cebulę pokrojony w drobną kostkę oraz por.
Całość podsmażam około 5 minut a następnie dokładam warzywa starte na tarce o grubych oczkach: marchew, pietruszkę oraz seler.
Całość podsmażam jeszcze kilka minut a następnie wszystkie warzywa przekładam do większego garnka.
Zalewam wodą tak aby przykryła składniki a następnie całość duszę ok.15 minut.
Należy sprawdzać czy warzywa są już miękkie. Pod koniec duszenia dodajemy przecier pomidorowy oraz przyprawy sól, papryka słodka i pieprz.
Jeśli pozostaje nam nadmiar wody należy ją odlać. Na koniec delikatnie oprószam mąką i wszystko mieszam.
Gdy warzywa są już prawie miękkie można usmażyć kotlety na rozgrzanym oleju z każdej strony kilka minut.
Kotlety a la ryba po grecku są gotowe .Podałam je z ziemniakami i z surówką.
Obejrzyj video:
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję bardzo za odwiedziny. Będzie mi bardzo miło jeśli jeszcze do mnie wrócisz i będziesz korzystać z przepisów.