Kurczak w sosie pomidorowym to zdecydowanie jeden z moich ulubionych pomysłów na kurczaka. Sos jest rewelacyjny i pasuje nie tylko do kurczaka. Mój obiad podałam z ziemniakami i surówką.
2 filety z kurczaka
sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka
Ok. 8 pieczarek
1 mała papryka
1 duży pomidor
200 ml śmietanki 30%
3 łyżki przecieru pomidorowego
15 dkg sera żółtego
WYKONANIE:
Filet z kurczaka kroję w plastry a następnie delikatnie rozbijam. Mięso przyprawiam z każdej strony: sól, papryka słodka, pieprz oraz przyprawa do kurczaka.
Na patelni rozgrzewam olej a następnie podsmażam pieczarki oraz cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Po około 5 minutach dokładam paprykę i pomidor również pokrojony na mniejsze kawałki. Po ok. 5 minutach podsmażania dolewam śmietankę 30% oraz przecier pomidorowy i ewentualnie przyprawy. Wszystko dokładnie mieszam i duszę do zgęstnienia sosu około 5 minut.
Naczynie do zapiekania natłuszczam lub układam papierem do pieczenia. Na dnie naczynia układam plastry mięsa tak by delikatnie na siebie nachodziły. Na mięso wylewam sos pomidorowy a następnie posypuję startym na tarce o grubych oczkach serem żółtym. Wszystko zapiekam w piekarniku nagrzanym na 200 stopni ok.35 minut.
Mięso można zapiekać pod przykryciem a 5 minut przed końcem ściągnąć by ser był ciągnący. Tak przygotowane mięso podałam z ziemniakami i surówką. Było przepyszne.
Polecam serdecznie.
Stwórz wyjątkowe chwile w Restauracji Lubin "Roy"! Nasze ciepłe i gustowne wnętrza są idealnym miejscem na uroczyste przyjęcia rodzinne - od wesel po komunie. Zaufaj naszemu doświadczeniu i zorganizuj niezapomniane wydarzenie z nami!
OdpowiedzUsuń