Zapiekanka a la pizza

 Zapiekanka a la pizza to świetny pomysł na zapiekankę dla fanów pizzy. Jest bardzo łatwa w przygotowaniu i szybko znika. 

SKŁADNIKI:

1 duży filet z kurczaka

sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka

1 cebula

kilka pieczarek

papryka

kukurydza

ogórek konserwowy 2-3 sztuki

dowolny makaron u mnie penne

15 dkg sera żółtego

salami

olej do smażenia

Sos:

1 i 1/2 szklanki wody

ok. 3 czubate łyżki śmietany 18%

2 łyżki mąki

2 czubate łyżeczki przecieru pomidorowego

sól, pieprz

WYKONANIE:

Filet z kurczaka kroję w kostkę a następnie dokładnie przyprawiam i mieszam. Paprykę, cebulę oraz pieczarki kroję na mniejsze kawałki. Makaron gotuję al dente w osolonej wodzie. U mnie penne. 

Na patelni rozgrzewam olej i podsmażam mięso. Po kilku minutach dokładam warzywa i całość smażę do miękkości warzyw. 

W tym czasie przygotowuję również sos. 

Wszystkie składniki łączę ze sobą i dokładnie mieszam. Na dnie naczynia do zapiekania układam połowę makaronu, połowę mięsa i warzyw a następnie posypuję połową sera żółtego. Układam kolejną warstwę wszystkich składników. Na koniec układam plastry salami i zalewam sosem. Potrząsam naczyniem by sos dostał się również na samo dno. 

Zapiekankę zapiekam w piekarniku nagrzanym na 220 stopni ok. 25 minut. Zapiekam pod przykryciem lub pod folią spożywczą. Ok. 5 minut przed końcem można zdjąć folię.