Zupa tajska.

 Zupę tą jadłam kiedyś na imprezie u koleżanki i bardzo mi posmakowała. Jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu. Dzięki jej składnikom zupa ma wyjątkowy smak i aromat. Myślę że zupa tajska to Świetny pomysł jako ciepły danie na imprezę i nie tylko.

  SKŁADNIKI:

2 Filety z kurczaka

sól, pieprz, papryka słodka, Przyprawa do kurczaka, curry

papryka u mnie czerwona

duża Cebula

ok. 8 Średnich pieczarek

1 mleczko kokosowe u mnie w puszce 400 g 

Kupiłam to w wersji płynnej

ok. 4 łyżeczki czerwonej pasty curry

3 łyżki sosu sojowego

makaron ryżowy .U mnie cienki dzięki użyłam garść

kolendra lub Świeża natka pietruszki

ok. 400 ml  Bulionu może być odlany rosół

olej do smażenia

WYKONANIE:

Filet z kurczaka kroję w dość cienkie słupki a następnie przyprawiam i bardzo dokładnie mieszam.

Pozostałe warzywa również kroję w cienkie słupki. Pieczarki kroję w plastry. W garnku rozgrzewam olej a następnie podsmażam filet z kurczaka. Po około 2 min dokładam pokrojoną cebulę, paprykę oraz pieczarki. Całość podsmażam jeszcze około 5 min aż warzywa zmiękną.

Po tym czasie do mięsa i warzyw dodaje pozostałe składniki. Mleczko kokosowe, pastę z curry, sos sojowy oraz bulion. 

Całość gotuje około 10 min. Pod koniec dokładam makaron różowy który nie wymaga długiego gotowania. Dodaje tylko garść ponieważ makaron Pęcznieje i zwiększa swoją objętość.

Na koniec posypuję świeżą natkę pietruszki lub kolendrą. Zupa tajska jest gotowa. Polecam zróbcie na imprezy.