Wiejski garnek

 Wiejski garnek to świetne danie dla całej rodziny. Przygotowałam go ostatnio jako danie gorące na imprezy i bardzo szybko zniknął.  Jest bardzo proste w przygotowaniu i może to być nawet obiad na 2 dni.

SKŁADNIKI:

ok. 1/2 główki kapusty kapusty

ok. 5 ziemniaków 

dwie laski kiełbasy u mnie podwawelska

lub jedna laska podwawelskiej i jedna kiełbasy wiejskiej 

1 papryka

1 cebula

ok. 3 łyżki  przecieru pomidorowego

sól pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

świeży koper lub pietruszka

ok. 2-3 szklanki bulionu lub woda

WYKONANIE:

Kapustę szatkuję i odstawiam. Cebulę kroję na mniejsze kawałki a kiełbasę w kostkę lub półtalarki. Na wyższej patelni lub w garnku  podsmażam cebulę z kiełbasą. Można dodać również czosnek. Do kiełbasy dodaję paprykę pokrojoną w paseczki. Wszystko razem mieszam i podsmażam jeszcze kilka minut. Dodaję poszatkowaną kapustę i jeszcze chwilę podsmażam. Kapusta zaraz zmniejszy swoją objętość. Gdy wszystkie składniki się podsmażą dodaję bulion oraz pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki. Bulionu nie może być za dużo. Niech pokryje on wszystkie składniki. 

 Tak przygotowane danie dusimy do miękkości składników. Szczególnie sprawdzamy miękkość ziemniaków. W połowie duszenia dodajemy do wiejskiego garnka przecier pomidorowy. Możemy dodać również kilka łyżek ketchupu. Dodaję również przyprawy. U mnie to sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany. Na koniec dodajemy do dania świeży koper lub pietruszkę.

 Danie jest gotowe.