Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

 Pyszne i niezwykle mięciutkie drożdżówki które znikają bardzo szybko. Można je przygotować nie tylko z truskawkami lecz również z innymi sezonowymi owocami np. z jagodami. By były jeszcze smaczniejsze przygotowałam do nich kruszonkę. 

SKŁADNIKI:

Składniki ciasto drożdżowe: 

180 g cukru 

1 jajko 

35 g świeżych drożdży 

250 ml mleka 

600 g mąki pszennej 

1 jajko

szczypta soli 

100 g masła 

Składniki kruszonka: 

150 g mąki 

100 g cukru 

100 g masła

 Dodatkowo truskawki oraz mleko 

WYKONANIE:

Zaczynam od przygotowania ciasta drożdżowego.

W misce umieszczam drożdże a następnie dodaję cukier i ciepłe ale nie gorące mleko. Dokładnie mieszam i odstawiam na ok. 5 minut. W dużej misce umieszczam mąkę pszenną, jajko, sól oraz zaczyn. Wyrabiam ok. 7 minut a następnie ciasto odstawiam do wyrośnięcia na ok. 40 minut. 

W tym czasie można przygotować kruszonkę. W misce umieszczam mąkę, cukier i masło. Wyrabiam delikatnie palcami aż powstanie tzw piasek. Truskawki dokładnie myję i kroję na mniejsze kawałki. Piekarnik nagrzewam na 190 stopni. 

Z ciasta formuję kuleczki mniej więcej tej samej wielkości i delikatnie spłaszczam tworząc okrągłe placki. Smaruję mlekiem. Układam truskawki a następnie posypuję dość obficie kruszonką. Bułeczki piekę ok. 25 minut. 

 

 

Obejrzyj video: