Pyszne i niezwykle mięciutkie drożdżówki które znikają bardzo szybko. Można je przygotować nie tylko z truskawkami lecz również z innymi sezonowymi owocami np. z jagodami. By były jeszcze smaczniejsze przygotowałam do nich kruszonkę.
SKŁADNIKI:
Składniki ciasto drożdżowe:
180 g cukru
1 jajko
35 g świeżych drożdży
250 ml mleka
600 g mąki pszennej
1 jajko
szczypta soli
100 g masła
Składniki kruszonka:
150 g mąki
100 g cukru
100 g masła
Dodatkowo truskawki oraz mleko
WYKONANIE:
Zaczynam od przygotowania ciasta drożdżowego.
W misce umieszczam drożdże a następnie dodaję cukier i ciepłe ale nie gorące mleko. Dokładnie mieszam i odstawiam na ok. 5 minut. W dużej misce umieszczam mąkę pszenną, jajko, sól oraz zaczyn. Wyrabiam ok. 7 minut a następnie ciasto odstawiam do wyrośnięcia na ok. 40 minut.
W tym czasie można przygotować kruszonkę. W misce umieszczam mąkę, cukier i masło. Wyrabiam delikatnie palcami aż powstanie tzw piasek. Truskawki dokładnie myję i kroję na mniejsze kawałki. Piekarnik nagrzewam na 190 stopni.
Z ciasta formuję kuleczki mniej więcej tej samej wielkości i delikatnie spłaszczam tworząc okrągłe placki. Smaruję mlekiem. Układam truskawki a następnie posypuję dość obficie kruszonką. Bułeczki piekę ok. 25 minut.
Obejrzyj video:
A kiedy masło dac do ciasta...bo nie jest napisane
OdpowiedzUsuń